電飯鍋簡易版：鹽焗手撕雞
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鹽焗雞是客家有名的菜色之一，鹽焗雞保留了雞肉豐富的營養價值，外表澄黃油亮，雞香清醇，而且香而不膩，爽滑鮮嫩。正宗的鹽焗雞做法比較復雜，而且用到的配料比較多，這個用電飯鍋制作的版本就簡易很多，讓零廚藝也能做出大牌菜！
用料
| 三黃雞 | 1只（或半只） |
| 食鹽 | 適量 |
| 生抽 | 1湯匙 |
| 生姜 | 幾片 |
| 香蔥 | 1小把 |
電飯鍋簡易版：鹽焗手撕雞的做法
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三黃雞清洗干淨後，用鹽將雞全身和內籠摸勻，再薄薄的抹一層生抽，再放幾片姜醃1小時以上；
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電飯鍋內放雞油或雞皮一片；
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放入蔥段墊在雞油上；
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醃制雞肉的姜片也放到上面；
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把雞肉帶皮的向下放入電飯鍋內（如果是整雞，就雞腳朝天放入鍋內）；
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按電飯鍋的煮飯鍵，等電飯鍋跳制後，再按一次煮飯鍵至跳制即可（如果是整雞，可按三次煮飯鍵）。
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稍放涼後便可以手撕或斬件啦，是不是很簡單呢。
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