10套月子食譜在家就可以輕松做好

10套月子食譜在家就可以輕鬆做好

月子餐美食譜誰說月子都是大補看看這些

一、花生豬蹄湯

【功效】冬天空氣乾躁，皮膚也容易變得乾躁。豬蹄中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。花生含有一定量的鋅和維生素E，能增強記憶，抗老化，滋潤肌膚。花生脂肪含量高，豬蹄富含膠質，皆有促進胸部發育的效果，對婦女產後缺乳也有很好的功效。

材料:豬蹄2瓣，花生100克，蔥、姜、料酒各適量，鹽少許

花生豬蹄湯做法

1、豬蹄斬大塊，飛水，沖凈浮沫。

2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄、洗凈的花生、蔥、薑片、料酒，大火煮開，撇凈剩餘的浮沫，小火繼續煮兩三個小時。

3、撒少許鹽調味，出鍋即可。

二、茯苓紅棗蒸鱸魚

【功效】紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，民間有「一日食仨棗，百歲不顯老」、「要使皮膚好，粥裡加紅棗」之說。紅棗和魚結合在一起，紅棗的香氣還能遮住魚的腥味，蒸好的魚，散發著紅棗的味道，很是讓人喜歡

材料:鱸魚 150g，茯苓 25g，綠花椰菜(西蘭花) 50g，紅棗 6顆，蔥段 適量，薑絲 適量

茯苓紅棗蒸鱸魚做法

1、鱸魚洗凈並切塊，西蘭花洗凈去老莖，茯苓紅棗洗凈備用。

2、把蔥段鋪在盤底，在放上鱸魚、薑絲、茯苓、西蘭花和紅棗，淋上醬油、苦茶油，放入電鍋中蒸熟即可。。

三、小米粥

【功效】小米又稱要米，我國北方許多婦婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱。由於小米不需精製，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高於大米。

材料 小米，冷水

小米粥做法

1.米洗凈，冷水燒開後放入小米;

2.煮開後，改小火煮;

3.待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。

四、月子雞

【功效】月子雞肉是一種高蛋白營養食品，其胺基酸配比與人類膳食所需極其相似。雞肉滋香味美、營養豐富，並含有豐富的維生素、蛋白質等營養元素，不僅含量高、種類多且容易被人體吸收利用。在傳統認識中，產婦食用月子雞有助於調理身體，補氣益血，安胎養神。

材料 雞腿2隻，嫩薑1塊，黑麻油1/2杯，水適量，鹽1小匙，糖1小匙，蚝油1/2杯，鹽適量，糖適量，麻油適量

月子雞做法

1、雞腿先去骨頭，放入開水中略微燙過，不可燙過熟，之後將燙過的雞肉放進冰水中泡一下，使肉質收縮。

2、姜切絲，加入醃料醃半小時。

3、起油鍋，倒入黑麻油加熱後，放入薑絲炒一下，再將雞肉倒入鍋中，加點水拌炒至快熟時， 加調味料燜2∼3分鐘即可盛起。

五、青豆蝦仁

蝦仁：蝦仁營養豐富，肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

材料主料：河蝦375克，

輔料：青豆75克，雞蛋清40克，

調料：鹽3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克

青豆蝦仁做法

1.河蝦去殼洗凈瀝干，放入蛋清、鹽拌勻，再倒入生粉攪勻。

2.熱鍋加油至六分熱，倒入蝦仁小炒，撈起;倒入青豆翻炒，再倒入蝦仁、味精、酒翻炒，起鍋前淋上麻油即可。

六、香菇玉米粥

【功效】玉米 玉米所含的谷氨酸較高，谷氨酸能促進腦細胞代謝，有一定的健腦功能。玉米脂肪中的維生素也比較多，對防止細胞氧化、衰老有益處，也有益於智力。相比稻米和小麥等主食，玉米中的維生素含量是稻米、小麥的5～10倍，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳製品中所含的鈣差不多。

材料 大米，玉米粒，胡蘿蔔，香菇，火腿

香菇玉米粥做法

1、把大米洗凈泡1個小時以上，胡蘿蔔洗凈切成小粒。玉米粒我用的是罐頭的;香菇、火腿也切成小粒。

2、將大米中放些色拉油，同時放入香菇粒，然後開始煮。

3、開鍋後，放入胡蘿蔔、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個方向哦!

4、感覺快熬好的時候(大概20分鐘)，放入火腿丁。

5、再次開鍋後，撒入蔥花，最好用鹽調味即可。

七、鯽魚豆腐下奶湯

【功效】生孩子後，有些產婦沒有能及時下奶。為了給寶寶提供充足的母乳，產婦可以通過進食一些有下奶功效的食物，促進乳汁分泌。多喝湯水也有助於奶水營養充足

材料 鯽魚12條(約150g);，豆腐50g;，蔥，薑末各5g;，香菜10g;，油1湯匙(10ml);，鹽1茶匙(5g);，醋1茶匙(5ml)

鯽魚豆腐下奶湯做法

1、鯽魚除去內臟，清洗乾淨，如果鯽魚較大，可將魚切成4cm長的段。豆腐切成1cm小丁。香菜切小段。

2、中火加熱鍋中的油，將魚放入鍋中煎2分鐘，加入蔥、薑末煸一下，隨後加入800ml水，水開後，加入醋，再轉小火煮制10分鐘。

3、將豆腐丁放入鍋中，再煮10分鐘，至湯色轉白後，調入鹽。將湯盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。

八、紅豆薏米粥

【功效】紅豆薏米粥是一道以紅豆、薏米、仙鶴草等作為主要原料製作而成的美食，這道粥製作簡單、營養豐富，鮮香可口。有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效，還可以防癌，多吃用有益身心健康。

材料 紅豆，薏米，水，冰糖

紅豆薏米粥做法

1.紅豆薏米粥，準備同等分量的紅豆和薏米，洗乾淨後，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。

2.然後要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開後，添一些涼水，再煮開後，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據說也比較香。

3.等紅豆煮開花後，放入薏米，大火煮開後，轉小火煮至粘稠，就放冰糖調味就可以了。

九、山藥排骨湯

【山藥排骨湯功效】山藥含澱粉質、粘液質、脂肪和蛋白質，極易消化，所含營養素可為人體所吸收，能有效改善體質虛弱與消除疲勞。婦女有貧血、白帶或習慣性流產者，可利用山藥來改善。

材料排骨300克，山藥500克，姜10克，鹽少許，料酒50毫升，枸杞30克

山藥排骨湯做法

1、將排骨切塊，山藥去皮切滾刀，姜切片。

2、燒一鍋開水，將排骨放入焯一滾撈出洗凈瀝干。另外燒一壺開水待用。

3、炒鍋燒熱，加入1湯匙油，放入薑片和排骨爆1-2分鐘，加入料酒。

4、將排骨轉入湯鍋中，加入開水蓋過排骨。

5、大火燒開，中火燉20分鐘左右。

6、加入山藥塊，補加開水，多加一點湯才夠多。

7、加山藥後中火燉20分鐘，加入枸杞。

8、燉至排骨酥爛即可。

十、枸杞鱸魚湯

【】功效】微波食譜 肝調養調理 脾調養調理 腎調養調理 單身食譜

材料主料：鱸魚300克，

輔料：枸杞子50克，當歸少許

調料：大蔥15克，姜5克，鹽5克，料酒50克

枸杞鱸魚湯做法

1.鮮鱸魚洗凈，魚身兩側劃斜刀，抹10克酒及少許鹽，並在魚肚塞入蔥段、薑片，使去腥味。

2.取一湯鍋，放入鱸魚，枸杞及熱高湯5杯，先覆膠膜再蓋鍋蓋，以強微波10分鐘烹煮後，加入鹽、酒調味即可。

參考來源