糖醋肉丸子——很下飯，酸酸甜甜，飯一下就掃光了

糖醋的美味，相信很多人都喜歡，它不但菜色亮麗，口感倍加開胃，深受吃貨們的青睞！也是餐桌上不可或缺的一道特色美味。好吃的糖處，很下飯，酸酸甜甜，飯一下就掃光了

食材

碎豬肉：200克

蔥花：適量

香菇：4朵

紅蘿蔔：適量

小白菜：適量

洋蔥：適量

太白粉：適量

花椰菜：4-5朵

絞肉調味

醬油：1.5勺

胡椒粉：適量

香油：適量

芝麻：適量

七味粉：適量

糖醋醬

番茄醬：2大勺

醬油：2大勺

酢：1大勺

水：100毫升

糖：3大勺

太白粉水：2大勺

做法

1、先將碎肉退冰

2、加入香菇，蔥花，洋蔥切丁，再加入一點點的麵包粉或者是太白粉，攪拌均勻，出現黏稠度

3、捏小球，半煎炸等到肉丸定型，放涼備用

4、也可以將絞肉做成大一點的漢堡排

5、鍋子裡放油，加入紅蘿蔔，肉丸子，加入糖醋醬，看到好像煮熟的樣子的時候，加入太白粉水，盤子備用，放上燙好的花椰菜，小白菜，再放上糖醋丸子，完成

小貼士

糖醋肉丸子不難，只是因為要事先先做好一些小肉丸，比較麻煩，但是很下飯，酸甜好吃

參考來源