黑椒栗子雞肉飯的做法 ! 味道好極了~

敗家的女人真可怕，心水貝貝南瓜後，網購了三個，雖然個頭小小，卻真的很經吃啊。先是做了清炒南瓜，後來又做了南瓜派，這次做的是黑椒栗子雞肉飯裡也加進了南瓜，味道很好呀，粉粉糯糯的，比栗子和雞肉還要精彩。

By 雲朵麵包zx 

【豆果美食官方認證達人】

用料

栗子 300克

雞腿 6個

香菇 8個

南瓜 130克

大米 420克

黑胡椒 適量

鹽 適量

水 適量

雞精 少許

料酒 半湯勺

醬油 適量

生抽 少許

食用油 適量

白糖 一點點

做法步驟

1、雞腿剔骨，將肉切成小塊，用料酒、生抽、黑胡椒粒醃半個小時。

2、

醃雞肉的同時泡發香菇，南瓜切成小塊，栗子煮熟後剝去外殼和內膜。

這裡有個教訓，栗子剝好後應該用清水浸泡，而不要直接暴露在空氣當中，否則就會像我的這樣表面氧化變黑。

3、香菇泡發後切成片。熱鍋起油，將香菇片放入油中煸炒出香味。

4、再投入雞肉炒至變色。

5、將淘洗好的大米瀝乾水，倒入炒鍋內。

6、翻炒均勻。

7、調入適量醬油和鹽，再加一點點雞精和白糖提味兒。

8、

將翻炒均勻的大米倒入電飯鍋中，加入水

（水的量不好控制，因為之前大米已經過淘洗，本身含有一些水份，而配菜中也有一定量的水份，所以加的水量以到食指第一關節處即可，不同的大米吸水量不同，根據自家米的特性做調整）。

再在大米表面鋪上栗子和南瓜，按煮飯鍵即可。米飯煮好後用勺子拌一下，再在表面撒一些黑胡椒碎。

9、成品混合著雞肉香、栗子香和南瓜香，口感軟糯，回味無窮，再加上黑胡椒粒的小小刺激，味蕾真是超滿足。

參考來源