鮮嫩多汁的鮮肉燒麥，操作簡單，好吃到爆！

燒麥，噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優點，Q彈，味道很香。燒麥當做早點，真的是非常好的選擇。但是很多人愛吃卻一直沒有找到簡單操作的方法。接下來為大家總結出來的，是非常簡單的製作方法，做好之後存在冰箱，早上起來熱幾個就是早餐啦。這道鮮肉燒麥餡多，皮又薄，湯汁濃郁，簡直沒的說，兩口一個絕對沒問題。如果再蘸點兒調味品，比如油辣椒什麼的，那味道簡直絕了。

具體製作方法：

第一步：

備好需要的食材。大概需要餃子皮（可以買現成的）200克，準備食材。餃子皮200克、香菇要3個、胡蘿蔔大概半根、適量的大蔥和姜。

第二步：

將香菇切末、胡蘿蔔切末、蔥、姜切末後一起放到肉餡中，準備開始拌餡。

第三步：

往餡料中依次放入少許的香油、1勺鹽、2勺生抽、半勺老抽、少許雞精還有少許蚝油，然後朝一個方向充分攪拌，攪拌均勻。

第四步：

取一個餃子皮，然後把它搟大一圈。

第五步：

用搟麵杖再將餃子皮的邊緣部分搟薄一些。

第六步：

往燒麥皮中間放適量的肉餡。

第七步：

將燒麥皮收攏起來，在半腰處捏褶子，中間留一小口露出餡料，上面的麵皮外翻，如圖，就這樣，一個燒麥就做好了。

第八步：

放進蒸籠，蒸十五分鐘左右就大功告成啦。

【注意事項】

1、家裡一般用普通的搟麵杖，可以把外邊壓出褶皺，象荷葉裙邊的樣子就可以了。

2、包燒麥的時候，不用收口，用拇指和食指握住燒麥邊，輕輕收一下就可以。

3、蒸之前要在燒麥表面噴點兒水，如果不噴水，蒸好的燒麥皮會很乾哦。

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參考來源