玫瑰花饅頭真的那麼容易做成型嗎？我來告訴你成型的秘密！
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玫瑰花饅頭真的那麼容易做成型嗎？我來告訴你成型的秘密！
胡蘿蔔玫瑰花饅頭
寶寶輔食∥饅頭
媽媽需要知道的.....
1/看到別人做的玫瑰花饅頭，感覺很上鏡又很簡單，結果動手之後才知道沒有那麼容易，做了3次才成功一次！
2/做好的關鍵在於第二次發酵，發酵時間不能超過15分鐘，其次蒸的時候要冷水上鍋蒸，且火候不能過大，要中火蒸20分鐘，悶5分鐘；
製作配方
配料：小麥粉250g 配方奶60g 胡蘿蔔泥100g 酵母4g
搭配：建議粥
P S：適合12M+寶寶食用，並確保對以上食材無過敏現象！
PPS：以上食材分量只代表製作的量，不代表添加的量；
具體製作步驟
1準備食材；
2
胡蘿蔔去皮切塊，上鍋蒸熟打碎成泥，取100g胡蘿蔔泥；
3所有材料倒入盆裡，和成光滑的麵糰；
TIPS1：胡蘿蔔泥的稀稠度不一樣，所以牛奶要慢慢到，面和到不粘手為宜；
4
麵糰蓋上一層濕布室溫發酵；
5
發酵到麵糰原來大小的2倍左右，中間戳一個洞不回縮即表示成功了；
6
然後進行排氣，分成比餃子皮稍大的麵糰；
7
搟成稍厚的皮，6-7個皮擺放一起，用筷子在中間壓一壓；
8然後從一邊捲起來；
9卷好後玫瑰麵糰第二次發酵15分鐘，差不多原來麵糰的1.5倍大小，然後冷水上鍋蒸15-20分鐘左右，悶5分鐘即可；
完成了
PS：可以塗果醬吃哈！
說明
建議食用月齡只作為參考範疇，寶媽們需要根據自己寶寶的實際情況對食材進行取捨或是更進一步補充加工！
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