學起來啦 ! 紫薯蛋卷紫薯富含纖維素,促進胃腸蠕動抗衰老~
紫薯,又名黑薯,它出了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素,花青素的主要作用就是抗氧化劑和最強效的自由基清除劑,其功效比VE高50倍,VC高20倍。愛美的妹子可以多吃哦! 今天給大家帶來一道紫薯雞蛋卷,食材簡單,操作簡單。
準備食材:紫薯泥120g,雞蛋3顆,純牛奶30ml,麵粉40g,鹽2g
雞蛋,麵粉,鹽,牛奶全部混合在一起攪拌均勻。
取平底鍋,鍋燒熱倒入一點點橄欖油,再用廚房紙擦去多餘的油,倒入蛋液,迅速拿起鍋轉一圈讓雞蛋液均勻攤平。
紫薯泥如果太干,可以加點蜂蜜或者牛奶進行攪拌均勻,更容易塗在蛋液上,不乾的話可以省去步驟
待蛋液、面上凝固時轉小火,或者直接先光火,把紫薯均勻的塗在蛋餅面上。速度要快哦
藉助鍋鏟掀起蛋餅的邊向上圈起
利用鍋中的餘溫或者小火加熱直至卷完整個蛋卷
卷好後用刀切自己喜歡的大小,裝盤就行了。 紫薯蛋卷就做好了。喜歡的同學記得關注收藏!