學起來啦 ! 紫薯蛋卷紫薯富含纖維素，促進胃腸蠕動抗衰老~
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紫薯，又名黑薯，它出了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素，花青素的主要作用就是抗氧化劑和最強效的自由基清除劑，其功效比VE高50倍，VC高20倍。愛美的妹子可以多吃哦！ 今天給大家帶來一道紫薯雞蛋卷，食材簡單，操作簡單。
準備食材：紫薯泥120g，雞蛋3顆，純牛奶30ml，麵粉40g，鹽2g
雞蛋，麵粉，鹽，牛奶全部混合在一起攪拌均勻。
取平底鍋，鍋燒熱倒入一點點橄欖油，再用廚房紙擦去多餘的油，倒入蛋液，迅速拿起鍋轉一圈讓雞蛋液均勻攤平。
紫薯泥如果太干，可以加點蜂蜜或者牛奶進行攪拌均勻，更容易塗在蛋液上，不乾的話可以省去步驟
待蛋液、面上凝固時轉小火，或者直接先光火，把紫薯均勻的塗在蛋餅面上。速度要快哦
藉助鍋鏟掀起蛋餅的邊向上圈起
利用鍋中的餘溫或者小火加熱直至卷完整個蛋卷
卷好後用刀切自己喜歡的大小，裝盤就行了。 紫薯蛋卷就做好了。喜歡的同學記得關注收藏！
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