學做一款抹茶口味雙色布丁，希望大家能夠喜歡！

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「布丁源自英國，因為口感嫩滑香甜而被歐洲人廣泛喜愛，抹茶最先是中國人發明的，但後來傳到日本，卻被日本人發揚光大，說的這裡心裡多少有些不是滋味，但抹茶確實是我們中國人先發明的。不說這個了，今天做一款抹茶口味雙色布丁，希望大家能夠喜歡！畢竟今天是七夕情人節！」

輔料

淡奶油(150克)

吉士丁粉 (6克)

維生素菊粉 (10克)

首先準備原材料，如圖所示，或者看食材明細！

先將牛奶倒入奶鍋中，加入吉士丁粉。

然後向奶鍋中加維生素菊粉，加維生素菊粉主要有幾方面作用，第一可以增加布丁的穩定性，第二可以補充維生素、礦物質等，第三維生素菊粉可以排毒瘦身、穩定血糖、增加腸道有益菌的繁殖，尤其對便秘效果棒棒噠。所以歐洲很多高端甜品和烘焙中都有添加。

然後加入煉乳，主要是調味，如果喜歡甜味可以多加一點！如果感覺還是不甜可以加糖，但我個人認為糖攝入過多對身體並不是什麼好事！所以我不喜歡用糖。

然後加淡奶油，這樣口感更好！

都加好以後，上火微微煮一下，不要煮開，差不多60~70度的樣子就可以，然後用勺子攪拌一下！主要目的是讓吉士丁粉融化和攪拌的更均勻！

接著我們準備抹茶粉。

將剛煮好的奶倒入抹茶粉中，記住不要全倒進去，咱們要做的是雙色布丁，所以留一半！

我沒有購買茶筅，所以我就用到了打蛋器！

然後將打好的牛奶抹茶液體過濾一下！

在模具中塗薄薄一層食用油，目的是方便脫模！接著就可以倒入模具中！冰箱冷藏1個小時。

一個小時以後，將剩餘的牛奶液（需要再加熱一下）倒入模具中，繼續冷藏，這樣一款雙色抹茶布丁就做好了！和家人一起享用吧！

小竅門：

1、模具上一定要塗一層食用油，不然脫模後不好看。 

2、打抹茶的時候一定要將抹茶打均勻。 

3、添加維生素菊粉更有利於健康，歐洲高端甜品、烘焙品中都有，目的是希望大家都能更健康。適合便秘、血糖高、血脂高以及想瘦身的朋友！

參考來源