你們愛吃的香芋派,其實自己在家幾分鐘能做的比外面還好吃!
以前吃香芋派的時候還是朋友買來叫我吃的,不然還不知道有這種美食小吃的存在。最近看見一位美食家分享了香芋派的做法,怎麼吃都是好吃,怎麼吃都不膩,而且自己做的沒有那種油膩感。
香芋派
食材:芋頭500g、芝士100g、麵粉適量、雞蛋2個、麵包糠適量、蜂蜜少許
芋頭改刀切小塊,這樣比較容易蒸熟
隔水蒸,上汽後小火蒸15分鐘左右
蒸好的芋頭用勺子壓成芋頭泥,加入白糖,蜂蜜調味,再加少許麵粉使芋頭比較好成型
把芋頭泥分成同等大小芋頭泥團,壓扁中間包上芝士
芋頭卷一次先過清水,麵粉,雞蛋液,麵包糠
這樣卷好的芋頭卷
先把油鍋燒熱,放芋頭卷好後轉小火油炸至外皮變硬即可
美食做法:芝士爆漿香芋紫薯餅
芝士、香芋、紫薯一直是小食的最愛,這世間居然有一種美食能將三者融為一體。
這顏值,這味道,簡直是夢幻般的感覺。
下面小食必須把做法分享給大家,周末在家做起來吧!
食材:香芋、紫薯、牛奶、砂糖、麵粉、澱粉、芝麻、油
步驟:
1、將香芋和紫薯都洗乾淨,然後去皮切塊,分開蒸熟。也可以一起蒸,但需把紫薯切得稍厚一些,因為紫薯熟得要慢一些。喜歡吃紅薯的朋友也可以把紫薯換成紅薯哦~
2、 將蒸熟的香芋壓成泥,然後加適量的牛奶和砂糖攪拌成稍稀的香芋泥;
3、將蒸熟的紫薯壓成泥,然後加適量的牛奶、砂糖,再加入麵粉和澱粉,一起攪拌均勻;
4、將紫薯泥揉成團,壓扁,然後在中間放入香芋泥,包起來再壓扁。就像包湯圓一樣,喜歡吃芝麻的還可以最後裹上芝麻。
5、到最後一步了,放上平底鍋,在鍋裡放少許油加熱,油溫起來後放入香芋紫薯餅,雙面煎至金黃色,待紫薯餅鼓起來就可以出鍋了。
如果擔心油煎的熱量,也可以放蒸鍋裡蒸,軟軟的餅餅,香香的味道,還不長胖哦~關鍵是紫薯還是減肥佳品!