南瓜燜排骨，教你一招，讓排骨鮮香味美！

我們常常喜歡在秋天吃南瓜。大多數朋友都愛吃南瓜甜點。但很少有人知道，南瓜其實適合多款豐富可口的菜餚。這南瓜燜排骨是一道很容易又美味的家常菜。

材料：260g排骨/五花腩肉、520g南瓜、一些蒜頭、2杯清水

豬肉醃料：1湯匙醬油、老抽1茶匙、紹興酒1湯匙、半茶匙的鹽、少許胡椒粉

做法

1。先醃排骨。在碗裡將排骨和豬肉醃料成分攪拌好。醃至少20分鐘。

2。然後準備南瓜。取出種子和去皮。南瓜切成中等形狀。

3。在一個煎鍋，加少許油用中高火起獲。加入大蒜炒至芳香。加入醃好的排骨再炒至外皮變金黃色。加入南瓜和水。提升至大火，並把水煮沸。煮沸2分鐘後，轉中火，加上蓋後煮30分鐘。 30分鐘後，取下蓋子，繼續煮15分鐘。最後，添加獻汁及鹽和胡椒粉（可選）作調味便完成！

1、醃豬肉

2、約20 分鐘

3、準備南瓜

4、取出種子和去皮

5、用大蒜把排骨炒香

6、炒至外皮變金黃色

7、添加南瓜黃和清水

8、蓋上蓋，並把水煮沸

9、30分鐘後，取下蓋子，繼續煮15分鐘

10、添加汁

11、簡易家常菜食譜 - 南瓜燜排骨

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參考來源