豆皮炒白菜!!!
John Tom
- 【做 法】
- 1.豆皮切塊；包心白菜洗淨切片；芹菜、胡蘿蔔切片；香菇泡軟切片；青蔥切段；薑切片，備用。
- 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，炒香作法1的青蔥段、薑片，再放入香菇片、豆皮塊炒香。
- 3.於作法2的鍋中加入胡蘿蔔片、包心白菜片炒軟，接著加入所有調味料與高湯，拌炒均勻即可。
開陽白菜!!!
- 【做 法】
- 1.白菜洗淨切片；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米洗淨泡水至軟，備用。
- 2.熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜末爆香，加入作法1的香菇絲與蝦米炒香。
- 3.加入作法1的白菜炒至微軟，倒入高湯蓋上鍋蓋燜煮入味後，加入調味料A炒勻。
- 4.以太白粉水勾芡，再淋入香油即可。
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