著名醫學雜志：這款中國人最愛的保健品，不僅沒用，多吃還致癌！

著名醫學雜志：這款中國人最愛的保健品，不僅沒用，多吃還致癌

一直以來，提到珍稀藥材，大家可能馬上就會想到人參、靈芝、冬蟲夏草。

其中冬蟲夏草一直因為奇特的生長過程，被中國人認為是＂抗癌＂效果最好，還被譽為＂軟黃金＂，銷量火熱。

不少商家宣稱它有＂抗癌、增加免疫力＂功效，從上世紀九十年代開始就賣的很好。

冬蟲夏草燉湯

居然還有冬蟲夏草煙～

由於天然的冬蟲夏草產量稀少，價格持續飆升，一公斤達十幾萬元。

60年代，西藏每千克冬蟲夏草可換兩包香煙

70年代，冬蟲夏草的國家收購價為每千克21元

70年代至今，冬蟲夏草價格上漲了萬倍

然而最近國際頂級科學期刊《細胞》（Cell）子刊《化學生物學》（Cell Chemical Biology）發表了一篇論文，主題是冬蟲夏草根本不含抗癌成分。

中國國家藥監局去年就發出了警示，長期服用冬蟲夏草（及其制品）還可能致癌，因為冬蟲夏草的砷含量普遍超標。

《化學生物學》發表的論文是中國科學院上海植物生理生態研究所王成樹團隊完成的研究成果。

論文名稱是Fungal cordycepin biosynthesis is coupled with the production of the safeguard molecule pentostatin（蟲草素伴隨保護分子噴司他丁的生物合成）。

論文幾個重點：

★蛹蟲草具有抗癌成分蟲草素和噴司他丁

蟲草素是為一種與核酸有關的物質，具有抗生作用與抑制細胞分裂的作用。

噴司他丁是腺苷脫氨酶的強抑制劑，1991年獲FDA批准，成為抗毛細胞白血病商業藥物。

噴司他丁扮演＂保護者＂角色，保護蟲草素的結構穩定性。

★蟲草素和噴司他丁的生物合成（被人體吸收）過程由相同的基因簇調和

★蟲草只有在蠶蛹上生長、而非液體發酵培養時，才會合成高水平的蟲草素

研究通過合成基因簇比對及色譜驗證分析，證明冬蟲夏草、蟬花和其他種類的蟲草菌不能合成蟲草素及噴司他丁。

蟬花

這些蟲草菌的基因組中不含蟲草素/噴司他丁合成需要的基因簇，因此不可能合成蟲草素及噴司他丁。

只有蛹蟲草（俗稱北蟲草），才含有有效基因簇，合成兩種抗癌成分。

蛹蟲草

冬蟲夏草和蛹蟲草的區別

我國傳統中醫藥學中指的冬蟲夏草，是植物＂冬蟲夏草菌＂以及寄主＂蟲草蝙蝠蛾＂幼蟲屍體的復合體。

寒冷的冬天，蝙蝠蛾將卵產在土壤中，變為幼蟲等待發育破土而出。

而就在此時，冬蟲夏草菌入侵幼蟲體內吸收它生長。

第二年，死去的幼蟲頭部冒出了菌座呈草梗狀，就是成品冬蟲夏草。

冬蟲夏草主要產自西部幾個省份海拔4000米至5000米的高山草甸中。

而蛹蟲草產地廣泛，是＂蛹草菌＂和寄主＂夜蛾科幼蟲＂屍體的復合體。

蛹蟲草能夠采用常見的家蠶和柞蠶蛹人工培育，因而價格相對低廉。

論文作者通過分析冬蟲夏草的基因及產生模式，得出結論：冬蟲夏草中不可能含有抗癌成分＂蟲草菌素＂和噴司他丁（Pentostatin）。

有趣的是，人工可以培育、價格低廉的蛹蟲草卻含有這兩種抗癌成分。

論文發表後引起了熱議，多家媒體報道：

用黃金的價格買冬蟲夏草，效果可能還不如一包板藍根。。。

中國中藥協會中藥材信息中心副主任賈海彬表示，冬蟲夏草從來就不是抗癌的，中醫裡記載的資料主要是扶陽（增加人體的陽氣）效果。

廣州一家大型醫藥集團中藥飲片廠的廠長也表示，冬蟲夏草真正的作用並不是抗癌，而是雙補：補肺陰和腎陽。

《中國藥典》（2015版）也有列出，冬蟲夏草的功能主治為補腎益肺，止血化痰。

抗癌的概念，無非是商家炒作出、增加銷量的。

在重量級論文發表後，新京報記者走訪了幾個商家，銷售人員還是堅稱冬蟲夏草具有＂抗癌＂功效。

＂要不為什麼那麼貴，很多人都是沖著這個功能（抗癌）來買的。”

冬蟲夏草不僅沒有抗癌功效，長期食用反而會增加患癌風險。

國家食藥監總局（以下簡稱CFDA）曾明確提示，長期服用冬蟲夏草有“較高風險”。

2016年2月4日，CFDA組織開展了對冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片產品的監測檢驗。

結果十分驚人：送檢的冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片產品中，砷含量為4.4～9.9mg/kg。

國家安全標准中砷限量值為1.0mg/kg，冬蟲夏草超出了4-10倍！

給大家普及下砷的危害：

砷是一種廣泛存在於自然界（水、土）中的元素，其化合物三氧化二砷就是大名鼎鼎的砒霜。

砷及其化合物是致癌物質，並具有不同程度的神經/血管/呼吸系統/血液系統毒性。

為什麼冬蟲夏草中的砷這麼高？因為多數冬蟲夏草產地的土壤中砷殘留量就較高。

同年3月4日，CFDA發文將冬蟲夏草踢出了保健品行列：

CFDA明確表示，冬蟲夏草不屬於藥食兩用物質。

長期食用冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片等產品會造成砷過量攝入，

並可能在人體內蓄積，存在較高風險，因此不能以保健品方式銷售。

花大把錢去買根本沒用的保健品，還不如多吃點天然抗癌果蔬~

蘋果

最常見的蘋果，富含膳食纖維和維生素C。蘋果多酚能抑制癌細胞增殖。

含有的黃酮類化合物是天然的抗氧化劑，可以使遺傳物質DNA免受氧化應激的損傷，從而抗癌。

西方諺語＂An apple a day keeps the doctor away＂不是空穴來風~

藍莓

是所有水果中抗氧化能力最強的，含有豐富維生素C和K、膳食纖維。

前面說了，抗氧化就是抗癌，所以藍莓的功效妥妥的~

十字花科蔬菜，比如西蘭花

西蘭花的抗癌作用主要歸功於其含有的硫代葡萄糖苷。它能被西藍花中含有的另一種酶分解，轉化成蘿卜硫素。

蘿卜硫素具有殺死癌細胞的能力，長期食用可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌的發病幾率。

葡萄

葡萄表皮含有的白藜蘆醇可以防止健康細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散。

獼猴桃

獼猴桃含有抗基因突變成分--谷胱甘肽，能阻斷致癌物質亞硝胺的合成，有利於抑制誘發癌症基因的突變。

參考來源