菠菜脆蛋卷 ! 含有豐富的鈣質和維生素，可以幫助寶寶強壯骨骼，長高高，變壯壯。

小時候媽媽會做蛋卷，整個屋子都飄著，濃濃的蛋香味兒······

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這款蛋卷簡直就稱得上是小朋友的摯愛，裡面添加了黑芝麻和菠菜汁，益智健腦，含有豐富的鈣質和維生素，可以幫助寶寶強壯骨骼，長高高，變壯壯。

        

蛋卷機不是每家都有的，但平底鍋可是我們家中常備。只需要幾步自己在家就能搞定，做起來其實不難，但真的需要有點耐心。

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做蛋卷是熟練活，要多做幾個，找到手感，就會做的好啦！越卷會越漂亮！

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菠菜脆蛋卷

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食材：雞蛋2個、低筋麵粉50g、細砂糖25g、黃油40g、黑芝麻適量、菠菜葉30g、清水40g

烹製方法：煎

是否搭配主食：可作為寶寶的一餐

參考月齡：1歲以上

難易程度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

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做法步驟

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1. 將菠菜葉清洗乾淨切碎。

        

2. 加40g清水放入料理機打成汁。

        

3. 過濾一下，取10g菠菜汁備用。

        

4. 往雞蛋內加入細砂糖攪拌均勻。

        

5. 黃油隔水融化。

        

6. 然後將黃油和菠菜汁倒入雞蛋液內拌勻。

        

7. 篩入低筋麵粉拌勻。

        

8. 將麵糊過篩一下更加細膩。

        

9. 加入黑芝麻攪拌均勻。

        

10. 平底鍋先不要開火，舀入一勺攤成薄薄的麵糊，再開小火煎至麵糊成型。

        

11. 立刻拿出來趁熱用筷子卷好定型，涼了就卷不起來了。

        

12. 營養美味的早餐。

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參考來源