大橙說糖醋魚的做法
文文
糖醋魚的做法簡單，是菜譜裡的常見菜，糖醋魚口味屬於糖醋味，做法屬燒菜類，但怎麼做糖醋魚最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，做一條好的糖醋魚可不是那麼簡單的啊，光是食材就比較 麻煩，不過小編相信大家都是有耐心的好同志。
主要食材：草魚 ( 1條 )，雞蛋 ( 2個 )
輔助佐料
澱粉 ( 少許 ) ，小蘇打 ( 適量 )，蔥 ( 3條 )，姜 ( 1塊 )，紅椒 ( 3個 )，番茄醬 ( 適量 )，鹽 ( 適量 )，白糖 ( 適量 )，白醋 ( 適量 )，料酒 ( 適量 )
有了食材下面我們將其分別介紹每步怎麼做？
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食材：草魚（其他魚也行）、雞蛋
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輔助食材：紅椒、蔥、姜、蒜洗凈後備用。
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3.處理魚：將魚洗凈去鱗，然後將魚兩邊用刀劃開成瓦片狀備用。如果你們喜歡魚皮的話可以將其割下單獨做更爽口。
4.魚撒鹽去腥味：將魚切好後，倒立然後撒上些鹽去除魚身上的腥味。這一步很重要千萬不能少，不然吃起來腥腥的就不好了
5.魚調味：在魚身上抹上料酒，放入蔥姜炮製出來的水倒在魚身上，放蔥段，魚肉比較後如果不先調味很難入味的哦
6.裹魚入味：在盤中加入水、澱粉、雞蛋、蘇打粉然後調製成漿糊，將魚放入盆中裹上漿糊備用。
7.炸魚：開大火將油燒至6成熱，然後開小火將裹好生粉的魚放入鍋內炸至金黃色撈出備用。小心 油濺到身上，不然小編會心痛的。
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8.製作調味料：在鍋內加入色拉油、蒜末爆炒出香味。根據自己喜歡的口味把，不要把鹽當糖放就行。
9.番茄醬調味：蒜爆香後放入番茄醬、食鹽、白糖、白醋在鍋內拌勻均勻。
10.魚上醬：把製作好的調味料從鍋中撈出撒在咋好的魚身上
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11.切蔥絲：最好將蔥破開後然後，橫刀切成蔥絲，越細越好。
12.撒蔥絲出鍋：最後將切好的蔥絲撒在魚身上即可食用了。
看著圖片是不是心動了，說真話小編突然覺得好額哦，方法我是教給你們，做出什麼樣的作品就看大家的耐心，我看好你們哦！
部分內容來源網絡且看且珍惜
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