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醬爆高麗菜!!!
John Tom
美食密報
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【材 料】
高麗菜片
500公克
豬肉片
100公克
蒜末
10公克
辣椒片
10公克
【調 味 料】
A.豆瓣醬
1大匙
B.醬油
少許
雞粉
少許
糖
1/4小匙
米酒
1小匙
【做 法】
1.高麗菜片放入沸水中汆燙一下,備用。
2.熱鍋,加入2大匙沙拉油,放入蒜末、辣椒片爆香,再放入肉片炒至變色,接著加入豆瓣醬炒香,再放入作法1的高麗菜片及調味料B拌炒入味即可。
炒五色蔬菜
!!!
【材 料】
A.西芹片
100公克
紅蘿蔔片
50公克
玉米筍段
60公克
花椰菜
100公克
B.鮮香菇片
60公克
蒜片
10公克
【調 味 料】
鹽
1/4小匙
雞粉
1/4小匙
糖
少許
胡椒粉
少許
香油
少許
【做 法】
1.所有材料A汆燙後撈起,備用。
2.熱鍋,爆香蒜片,加入鮮香菇片炒香,再放入作法1的材料、所有調味料,大火快速拌炒均勻即可。
參考來源
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