人為什麼會得糖尿病？

有這樣一種物質，它決定了您是否會得糖尿病；它決定得了糖尿病後是否會出現並發症；它還決定得了糖尿病並發症後，壽命有多久？這種物質是什麼？

人體的胰腺中有很多胰島，其中有α細胞和β細胞。

α細胞分泌胰高血糖素，升高血糖；β細胞分泌胰島素，降低血糖。

一旦得了糖尿病，體內的β細胞就會變得特別少。但是如果糖尿病患者能夠“喚醒”或者“拯救”β細胞，血糖就能夠得到有效控制。

β 細 胞

所以這種決定是否會得糖尿病、是否會出現並發症、出現並發症以後的壽命長短的物質就是β細胞。

過去大家認為人得了糖尿病以後β細胞逐漸死亡越來越少。但是現在發現β細胞在受到傷害時，有一部分會轉變為前體細胞或者α細胞。在一定條件下，前體細胞或者α細胞會轉化為β細胞，分泌胰島素從而降低血糖。

有三種辦法可以喚醒β細胞。一位患糖尿病13年的糖友教你如何通過飲食、運動、藥物來控制血糖。

方法一：飲 食

早餐 上午8點

一兩燕麥 375克牛奶 拌菜

午餐 中午12點

饅頭/米飯 炒青菜 魚/蝦/雞

加餐 下午4點

水果 干果

晚餐 晚上6點半

饅頭/米飯 炒青菜 魚/蝦/雞

醫生通常會建議糖尿病患者要控制飲食，但是大部分糖友都控制的過於極端，很多東西都不敢吃，最終導致營養攝入不全面，身體素質越來越差。

◆ 主 食

主食是最主要的增加血糖的食物，很多糖尿病病人為了控制血糖而不吃主食。但是主食能給人體提供碳水化合物，是人體最主要的能量來源。

為了保證攝取足夠的能量和全面的營養，自制主食，不但不會升高血糖，還能滿足口感需求。那麼自制的主食有哪些秘訣呢？

小秘訣

① 做饅頭時用鹼發面，放3克的鹼

② 三分之一的黃豆面、蕎麥面、玉米面，三分之二的富強粉

③ 玉米面用中粗的，血糖指數低

④ 做成100克一個的生面團（做熟以後是75克），每次就吃這麼一個

⑤ 如果吃米飯不要吃純白米飯，三分之一的雜糧，三分之二的白米

⑥ 除了饅頭、米飯以外，主食還可以選擇吃綠豆包、紅豆包等

◆拌 菜

蔬菜的升糖指數一般都比較低，而且營養豐富，所以是糖尿病患者很好的食物選擇。

黑木耳、海帶和芹菜做拌菜，再加入一勺醋、一勺生抽拌勻即可食用。另外，還可以根據自己的口味適當加入一些香菜、少許花生米等，既美味又營養。

海帶和黑木耳是必需品，而芹菜可以根據自己的喜好有所替換。因為海帶和黑木耳對於降血脂降血壓都有好處。

◆ 水 果

水果的升糖指數一般也都不高，量合適、時間合適的話，糖尿病患者也可以放心食用。

根據自己的經驗告訴我們，吃水果的時間一般在兩餐之間，也就是在血糖最低的時候吃水果。

通常在下午四點准時吃水果，一半蘋果、一半梨、一個橘子。剩下的一半張叔叔都會在晚上運動完之後吃。

◆ 肉、魚

對於肉類的攝入，。周一吃蝦，周二吃魚，周三吃雞肉，周四機動，周五吃餡，包餃子、餡餅都可以，每天吃的肉類總量不超過3兩。

建議大家吃肉的話多吃肉餡做的食物，因為升糖指數低。

【飢餓療法】

在糖友圈裡，有一種療法叫“飢餓療法”，就是通過控制飲食，讓胰島更活躍，以達到控制血糖的目的。張叔叔根據自己的親身體驗告訴我們這種方法不可取。

專家強調，對於糖尿病患者來說，合理健康的飲食可以吃到七分飽。從醫生的角度來講，不贊成飢餓療法，但是贊成適度的控制飲食，在控制血糖的基礎上也要保證日常所需營養的攝入。

方法二：運 動

除了飲食，運動控糖法也大有學問。

每天運動三次，時間都是在每餐後一小時十五分鐘後開始運動，每次運動40分鐘。這種運動方式堅持，每次運動完後測量血糖准下降。

根據自己的經驗告訴我們，最好的運動方式是快走，走到微微出汗降糖效果最好。每次走40分鐘，每一分鐘走120步左右，每一步是75—80公分，控制得非常有條理。

專家告訴我們，除了控制飲食以外，運動是特別好的一項降血糖的措施，能夠改善胰島素的敏感性幫助消耗血糖。像這樣的運動強度和運動時間都是非常合理並且可取的，最主要的還是要長期堅持。

方法三：用藥

所有的糖尿病患者都應遵醫囑堅持長期治療，目前尚無根治糖尿病的靈丹妙藥，但長期滿意的控制病情是可以做到的。合理的飲食和適量的運動是糖尿病的基礎治療部分，當然如果通過改善生活方式就可以使血糖良好控制(空腹血糖<6.1mmol/L和餐後兩小時血糖<7.8mmol/L)，也可以在血糖嚴密監測下，而暫時不用降糖藥。

參考來源