它是「東方神草 神仙糧食」！吃幾克它降三高調脾胃，等於6種藥！
林林
長壽是人類一直以來的追求，
古代帝王都關注延年益壽的方法，
但是因為誤服丹藥而死的不少於10位。
由此可見丹藥並不是“長壽藥”，
並且還會給人體帶來多種副作用。
那麼，到了21世紀的今天，
我們想要長壽除了運動，
還可以選擇哪些方法呢？
今天，
小編就要為大家介紹一種“長壽”谷物，
它是谷類作物中唯一集合了七種營養素於一身的作物，
被譽為“五谷之王”，三降食品，
被國際營養協會稱為“天然黃金搭檔”。
它就是苦蕎麥！
秦始皇稱苦蕎為“仙丹之靈氣，老參之功力”；
韓國學術界則稱苦蕎是“神仙的糧食”，互相饋贈苦蕎食品是韓國上層顯貴、時尚的禮儀；
德國藥學專家克利夫特說苦蕎是東方高原生長的一種神秘植物，璀璨星辰，是“東方神草”；
日本專家片山虎之介說苦蕎是“長生不老的食品”，是“21世紀人類能夠自己種植的靈丹妙藥”；
國際著名營養學專家齊國力教授鑑定苦蕎是“三降丹”，能降血糖、血脂和血壓；
吃幾克五谷之王苦蕎，等於吃6種長壽藥
1、調理三高
苦蕎中含有槲皮素、蘆丁、植物固醇、亞油酸以及多種微量元素，這些物質可以起到調理三高的作用。
調血壓：苦蕎中的蘆丁可以清洗血液、軟化血管，改善人體微循環，同時可以使高血壓患者的脆弱血管得到恢復，起到穩定血壓的作用。
調血糖：苦蕎中含有的這些物質對血糖具有雙向調節作用，常被看作是天然的植物胰島素。
調血脂：其中的黃酮類物質還可以改善高血脂問題。
2、抗氧化
在苦蕎的葉子、花朵和麩皮中含有大量的黃酮類物質，這些物質在人體內可以起到抗氧化、降三高、殺菌、增強免疫力等作用。
3、調理內分泌
苦蕎中的黃酮類物質還具有類雌激素的作用，可以改善內分泌失調，同時經常食用還具有美容、減肥和排毒作用。
4、促進人體排毒
苦蕎還有淨腸草的稱呼，其對腸道的作用要從兩方面來看。首先，其中含有大量的膳食纖維，具有緩解便秘的作用。
其次，從中醫來看苦蕎具有清火、潤腸的功效。在《本草綱目》中記載苦蕎可以“降氣寬腸，磨積滯，消熱腫風痛”。
5、調理脾胃
苦蕎中的淀粉適合脾胃不適、胃潰瘍、胃炎等患者，因為苦蕎中的淀粉經過加熱之後呈現弱鹼性，這樣對胃酸過多起到了抑制作用，從而可以改善胃部疾病。
6、抗癌
據《寶安日報》，苦蕎中的黃酮類物質、多酚類物質等，這些都能起到抗氧化和防癌作用。
除此之外，苦蕎中的纖維素含量高達1.6%，是普通大米或面粉的8倍，
可以預防直腸癌、痔瘡、下肢靜脈曲張等。
同時調節膽固醇，預防動脈粥樣硬化；
增加飽腹感，預防肥胖。
苦蕎確實是好東西，那怎麼吃可以防病養生呢？
苦蕎的吃法有兩種，其一是將它加入到主食中，一日三餐都可食用，其二是作為苦蕎茶飲用。
苦蕎做主食
把三高問題都吃回去
1、苦蕎飯：將大米、苦蕎洗淨之後一同放入鍋中，加水蒸飯。還可以將苦蕎和粳米一同煮粥。
2、煮粥：以蕎麥米，水澆沸後，直接下鍋裡煮，煮至米粒爛熟即可。如再加幾枚紅棗，味道更鮮美。
3、撥魚：將蕎麥面粉放入碗內，用溫水攪成稠稠的漿糊（比烙餅面稀），待鍋裡水燒沸時，用筷子或盛飯鏟子，從碗沿往沸水鍋裡一條條地撥，類似小魚兒。再燒開鍋後撈出。配以合口的熱湯澆食。現吃現撥。
4、烙餅：發面，和好面搟開，撒上肉末、蔥末、姜末、五香粉，少許鹽。或只加入麻醬一種。外抹油，搟薄點烙，內嫩外脆，非常鮮嫩味美。
5、面條：以七成蕎麥面，加三成白面配和。搟切成3寸長，半寸寬稍厚點的面條。涼吃配以麻醬、黃瓜絲；熱吃，天涼吃配以羊肉湯，天熱吃配以鴨肉湯，別有一番風味。
苦蕎做茶飲
排毒養顏還抗癌
苦蕎茶的傳統制作方法是直接炒熟，然後再泡茶喝，但是這樣容易失去大量的營養物質。
所以，現代采取全胚芽制作，營養價值更高。
苦蕎茶食用方法
1、加入熱水沖泡作為茶飲，麥香撲鼻。
2、可當零嘴直接食用，香脆可口。
3、加入您喜愛的飲料、牛奶或麥片中。如加入麥片，可作早餐，加入牛奶，制成奶茶。加入方糖，亦別有風味。
4、做豆漿時加入適量蕎麥茶，豆漿非但沒有腥味，而且口感非常香濃。
5、煮糖水時加入適量一起煮，口感豐富，而且很香。
苦蕎茶還可以搭配別的茶一起喝，功效更強：
苦蕎茶+黃芪，適用於氣虛者；
苦蕎茶+枸杞，有益於腎虛者；
苦蕎茶+綠茶，有提神醒腦之功效；
苦蕎茶+臘梅花，有益於慢性咽炎、聲音嘶啞者；
苦蕎茶+靈芝，能更有效地提高免疫力；
苦蕎茶+紅花，更有助於血液循環；
苦蕎茶+檸檬，有助於治療便秘。
鑑別優質苦蕎茶方法
“產品外觀”，好的苦蕎外觀應為黃綠色，且大小均勻，沒有色差；
“湯色色澤”，好茶用玻璃杯、開水沖泡，湯色應為黃綠色且清澈透明；
“香味”，好的苦蕎是純蕎麥香；
“湯色及香味的持久性”，好茶的湯色及香味可供沖泡6~9次。
世界苦蕎在中國，
這麼好的東西很多人卻不知道吃！
大家看後覺得好一定要推薦更多好友，
無論用它來做主食還是泡茶，
都是很好的降三高、抗癌、抗氧化食物，
適合大多數人長期食用~
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