韭菜粉絲這麼炒，無肉也噴香，家裡來客人，每次都要讓我炒這菜

韭菜粉絲這麼炒，無肉也噴香，家裡來客人，每次都要讓我炒這菜

我炒的這盤菜，沒有放肉，吃起來卻好吃又香。不管是和吃米飯還是卷大餅搭配，都好吃著呢。調料也少，蔥姜也不用放。只要家裡有客人，我幾乎都會炒這盤菜。做法非常簡單，一起來看看！

韭菜豆芽炒粉絲的材料：豆芽一小盤，粉絲兩小把，韭菜一小把，植物油少許，醬油少許，生抽少許，鹽少許。

1.豆芽和韭菜摘洗乾淨；

2.把綠豆粉絲放入碗中用涼水泡軟，為了方便吃，用剪刀剪成10公分長短；

3.韭菜切段，備用；

4.取鍋倒入適量的油，油加熱後，放豆芽入翻炒至變軟；

5.放入粉絲翻炒，吸收豆芽的湯；

6.倒少許放入醬油調色，少許的生抽調鮮，少許鹽調味；

7.翻炒均勻，放入切好的韭菜，翻炒幾下，即可出鍋。

小貼士：韭菜好熟，所以需要準備起鍋前再放，翻炒幾下即可，否則賣相不好；用綠豆粉絲，筋道而且不粘不坨，只需要用涼水或者溫水泡軟再剪短即可；豆芽不用焯水，可直接入鍋中，炒幾下就好了。

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