空心西瓜還能不能吃？資深瓜農來告訴你！

無論普通西瓜還是良種西瓜，空心均是最常見的問題之一，嚴重影響了西瓜種植效益。空心西瓜是一種沒有沒能正常發育的西瓜，不過外形與正常西瓜相差並不大，沒有挑瓜經驗的消費者只有切開才會發現空心，問題隨之而來空心西瓜還能不能吃？

西瓜空心的原因

造成西瓜空心的原因較多，主要有溫度、光照、坐果位置、水肥管理以及採收時間等。

1、坐果溫度較低

西瓜開花坐果期最適宜溫度為25~30℃，最低日平均溫度應達到20~21℃以上。西瓜在坐果後至幼瓜腿毛前一段時間內，會先進行細胞分裂增加果實內細胞數量，然後再進行細胞膨大增加果實體積。若坐果期溫度偏低將會影響細胞的分裂，果實內細胞數量難以達到正常標準，後期隨溫度升高果皮迅速膨大，但果實內細胞數量不足難以填滿果實內的空間，便會形成空心。

2、果實發育期光照不足

果實發育需要充足的營養物質作為保障，若果實發育期遇到陰雨連綿的天氣，光照不足光合作用將會受到影響，導致營養物質供應不足，嚴重影響果實內的細胞分裂和體積增大。然而果皮生長對營養物質的需求較少，生長一般不會受到太大的影響，從而出現空心現象。

此外，氮肥施用過多、雨水或澆水量過大、整枝壓蔓不及時造成枝蔓徒長過於旺盛，將會影響光合作用，還會與果實爭奪養分，同樣會使果實養分供應不足而出現空心。

3、坐果位置偏低

坐果位置偏低，往往坐果時溫度較低易出現授粉不良的現象，加之當時植株較弱營養供應不足，心室容積不能充分增大，後期果皮適宜條件下迅速增大，同樣會形成空心。

4、果實發育期缺水

果實在發育期間嚴重缺水，將會影響果實內細胞體積的膨大而出現空心。

5、過熟採摘

西瓜成熟前，營養物質向果實內傳輸，成熟後若不能進行及時採摘，營養物質與水份便會出現迴流，果實由於失去營養物質與水份便會出現空心。

西瓜空心的影響

西瓜空心後除了水份減少外，甜度、香味一般不會改變，當然過熟造成的空心由於營養物質迴流甜度可能會略有降低。因此，空心西瓜並不影響食用，是可以吃的，不會給人體健康帶來危害。

不過由於空心西瓜重量輕，加之消費者不喜歡，一般在市場只能當作劣質瓜進行售賣，將會嚴重影響西瓜種植效益。

西瓜空心的防治方法

西瓜空心應採取綜合防治的方法，給西瓜正常生長創造適宜的環境條件。第一，應摘除第一節位幼瓜，選留第三、第四或第五節位進行坐果；第二，對於畸形瓜應及時摘除，並追施三元複合肥，使植株分枝，再次坐果；第三，適時進行整枝壓蔓，避免植株出現徒長；第四，果實膨大期根據土壤濕度合理進行灌溉，防治乾旱而形成空心；第五，果實膨大期間禁止噴施各類激素藥物；第六，西瓜成熟後及時進行採摘上市。

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