見過能吃的毛巾嗎?刷爆INS的這款「毛巾」就能吃哦
毛巾卷 towel roll
新鮮製作的柔軟毛巾卷包裹著輕盈細膩的奶油,那柔滑甜蜜的感覺就如同在午後的陽光,一口咬下去,美妙滋味從嘴唇直接甜到心裡啊!
食材
糖:35克 全脂牛奶:205克 水:30克
低筋麵粉:60克 玉米澱粉:20克 黃油:25克
焦糖醬可分別用50克的水,糖還有蜂蜜熬制而成
焦糖醬:30克 淡奶油100克 芒果粒適量
步驟
1,將全蛋液倒入大容器類,在倒入白沙糖,攪拌均勻
2,將水和牛奶一點一點倒入蛋液中並快速攪拌均勻
3,將低筋麵粉和玉米澱粉過篩,用打蛋器攪拌均勻至沒有乾粉狀態即可
4,將少量麵粉倒入融化好的黃油裡攪拌均勻
5,再將攪拌均勻的黃油泵倒入麵糊中攪拌均勻
6,麵糊過篩,平底鍋預熱
7,將麵糊稱40克倒入平底鍋內快速轉動平底鍋讓麵糊充分覆蓋鍋內
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8,將剪好的餅皮倒扣在油紙上。
9,將淡奶油倒入大容器內打發至雞尾狀,將焦糖醬倒入然後打至硬性即可
10,將餅皮光滑的一面朝下,放焦糖奶油在餅皮中間抹開在擠上焦糖醬撒上芒果丁
11,然後再鋪上一層餅皮,預留出三釐米的空位繼續抹奶油。。。以此類推製作三層
12,將餅皮上層往內折,四邊也折成長方形
13,將折好的餅皮捲起,用油紙包起來放入冰箱冷藏一個小時即可
製作麵皮是可在麵糊裡加入15克可可粉 或抹茶粉 ,這樣就可以做出不同口味的毛經卷了