讓你拒絕不了而且孩子們肯定喜歡的下飯菜
在前天的時候,自己買了幾個菠蘿,有點多就沒有吃完了,也不想放太久。然後就在想著怎麼處理掉,想了想乾脆拿來做菜好了。然後就做了這道酸酸甜甜的下飯菜菠蘿咕嚕肉。
需要的食材:
豬肉:150g
菠蘿:120g
紅椒:80g
青椒:60g
雞蛋:1隻
料酒:15ml
番茄醬:50g
醋:10ml
白糖:10g
生抽:適量
澱粉:5湯匙
胡椒:適量
鹽:適量
做法步驟:
1、準備好所有食材,清晰乾淨
2、把豬肉切成丁,加鹽、料酒、生抽、澱粉,醃製10分鐘左右
3、菠蘿也切丁,放入淡鹽水裡浸泡,青椒和紅椒也切丁
4、把雞蛋攪勻,再放加入一些澱粉,和剛醃好的肉,攪拌均勻
5、再把肉丁放入麵粉裡裹一圈,使它沾滿麵粉
6、把油倒入鍋中燒至七八成熟,再放入肉丁
7、等炸至金黃色撈出,瀝油
8、等待冷卻後,再放入油鍋中炸一下,然後撈出,瀝油待用
9、調醬汁,將番茄醬、水澱粉、醋、白糖混合一起調成汁
10、然後在鍋中放少許油,把青椒、紅椒略翻炒一下,然後再放入菠蘿,翻炒一下
11、倒入醬汁,待醬汁濃稠
12、再加入炸好的肉丁,翻炒均勻
13、然後就可以上鍋啦
溫馨小貼士:
調醬汁的時候,可以自己嘗試一下,如果覺得太甜,則可以加點醋。如果覺得太酸,則可以加點糖。都是根據自己的口味而做的。