SUNTORY公開透明檸檬茶和透明奶茶做法！
kengi
身邊很多朋友都以為SUNTORY的透明檸檬茶和透明奶茶的製作方式是「將有色紅茶變成透明」，
但實際上並不是這樣。在紅茶之日（11月1日），SUNTORY大方跟公眾分享透明飲料的製作方法，
只要有適合的用具，各位讀者也可以在家自製透明紅茶。
透明飲品利用蒸汽蒸餾法，水蒸氣通過茶葉，將香氣蒸出，當這些含有香氣的水蒸氣通過冷卻管道後，
便會成為液體。於是，透明的液體就擁有紅茶香濃的味道。這是最常見的精油提鍊方法，
所以SUNTORY以「高濃度アロマ抽出製法」（高濃度精油萃取製法）命名。
▼ 透明檸檬茶使用的茶葉是香濃茶葉（官方並沒有公開品種），透明奶茶使用的則是阿薩姆紅茶。
不過，牛奶並不是用同樣方式變得透明。SUNTORY從牛奶中抽取透明的成份，也就是乳清和乳清礦物鹽，所以很多人都說透明奶茶的味道有點怪，好像奶茶溝水。乳清是製作奶酪過程中的副產品，呈半透明狀態。該公司的透明乳酪水也是用同樣的原料。
▼ 透明乳酪水好好飲！
▼ SUNTORY官方片段
Paul Chen
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