一、薏苡仁

一、薏苡仁

中醫認為，薏苡仁清利濕熱、益肺排膿、強筋骨、健脾胃，可治療水腫、腸癰、肺癰、腸炎、闌尾炎、風濕性關節痛、高血壓、尿路結石、蛔蟲病、腳氣病等病。由於薏苡仁清熱利尿，改善水腫，能夠增強腎功能，幫助糖人改善糖尿病性腎病尿少、水腫等症狀。

薏苡仁中含有的薏苡仁酯、薏米醇、多種胺基酸等營養成分，可起到擴張血管和降低血糖的作用，對高血壓、高血糖有特殊功效。同時，薏苡仁具有抗癌、降脂、利尿作用和增強免疫力和抗炎作用。

【飲食宜忌】

製作時，應提前浸泡2小時左右再熬煮，這樣就會熟得快。

薏苡仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏苡仁可能會引起流產等意外。因此，妊娠期血糖高的婦女不宜食用薏苡仁。此外，{遺*精}、遺尿的患者也不宜食用薏苡仁。

對於糖人們來說，每天吃60克為宜。

【推薦吃法】紅小豆薏苡仁粥

原料

紅小豆20克，薏苡仁60克。

做法

1、將薏苡仁和紅小豆淘洗乾淨後浸泡3小時。

2、鍋裡加適量水，放入紅小豆、薏苡仁，先大火燒沸，再改用小火煮熟即可。

功效

降糖降脂，抗菌消炎，清利濕熱，利尿。

二、空心菜

二、空心菜

中醫認為，空心菜具有潤腸通便、清熱涼血、抑菌解毒等功效。空心菜所含的粗纖維素、半纖維素、果膠等，可促進腸蠕動、降低膽固醇、預防血管硬化等，對老年腸燥便秘、痔瘡出血有一定的作用。特別是對糖尿病所出現的傷口不易癒合症狀有一定的療效。

空心菜中含有一定的「植物胰島素」成分，有助於2型糖人控制血糖。空心菜還含有豐富的膳食纖維，既能幫助糖人降低胰島素需求量，還能降低血液中膽固醇總量，有益於防治糖尿病併發高脂血症。

【飲食宜忌】

空心菜的嫩梢中含有較多的鈣及胡蘿蔔素，適合旺火快炒，這樣可避免營養物質的大量流失。

空心菜很纖維素較多，可刺激胃腸蠕動，促進排便，便秘者適合多吃。但是空心菜性寒滑利，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多吃。

對於糖人們來說，每天吃50克為宜。

【推薦吃法】空心菜炒玉米

原料

空心菜200克，熟玉米粒30克，榨菜10克，紅椒20克，油10克，鹽2克，花椒、雞精各2克。

做法

1、空心菜水焯、過涼，榨菜切丁，紅椒切丁。

2、油鍋燒熱，花椒、榨菜炒香。

3、放空心菜、玉米粒、紅椒、鹽煸炒一會兒，加雞精調味即可。

功效

降脂降糖，潤腸通便，清熱涼血，抑菌解毒。

三、櫻桃

三、櫻桃

中醫認為，櫻桃具有補益氣血、止渴生津、健脾開胃、和中益氣、祛風除濕、透疹解毒等功效。櫻桃可用於病後體弱、氣血不足、風濕性腰腿疼、癱瘓等症的食療。對貧血、食欲不振、消化不良、皮膚粗糙、中風後遺症、癌症等疾病有輔助治療作用。

櫻桃含有一種物質——花色素苷，這種物質可以使胰島素的合成量增加50％，從而起到降低血糖、尿糖的作用，經常食用櫻桃對糖尿病及併發症有較好的防治作用。

【飲食宜忌】

櫻桃容易上火，大便乾燥、口鼻上火及熱症者不宜食用櫻桃。

櫻桃不宜與醋搭配，容易引起疝氣痛。

對於糖人們來說， 每天吃10個為宜。

【推薦吃法】櫻桃奶

原料

櫻桃20個，牛奶250克。

做法

1、櫻桃洗淨、去核、榨汁，備用。

2、將櫻桃汁兌入牛奶即可飲用。

功效

補益氣血、止渴生津、健脾開胃、祛風除濕。

四、葛根

四、葛根

中醫認為，葛根具有解表退熱、生津止渴、滋潤筋脈、透疹、升陽、止瀉等功效，對麻疹、腸梗阻、風寒感冒、高熱口渴、頭痛、嘔吐、心絞痛、突發性耳聾等有非常好的治療作用。常食葛粉能增強體質、提高機體抗病能力，延緩衰老。

葛根的藥用價值很高，它所含的黃酮類物質能夠起到明顯的降血糖、降血脂、降血壓、預防心腦血管疾病等作用，對防治糖尿病合併高血壓、高脂血症等有較好的療效。

【飲食宜忌】

葛根既可以與其他藥物配伍，也可以與食材搭配服用。炒菜時拿葛根粉勾芡，可使菜肴鮮嫩美味。

陰虛火旺、胃寒者慎用。

葛根能刺激【雌激素】分泌，因此乳腺增生患者及妊娠期、哺乳期女性不宜食用。

對於糖人們來說，葛根的具體用量需聽從醫生指導。

【推薦吃法】葛根小米粥

原料

葛根粉100克，小米200克。

做法

1、將小米浸泡一夜，備用。

2、將小米與葛根粉攪拌均勻，入鍋，加水適量，熬煮1小時後即可食用。

功效

降糖，降脂，降壓，防治糖尿病及併發症。

參考來源