小吃街裡最常見的印度香蕉飛餅原來可以這樣做出來！

朋友們逛小吃街的時候會不會都被一個大鬍子印度大叔給吸引到呢？尤其是在空中拋來拋去的技藝更是吸引了一眾遊客！而我今天也想要跟大家分享一下家庭版的印度飛餅怎麼做。拿香蕉口味來做個實驗

10g糖，1g鹽，還有130g的麵粉混合進一個盆裡，攪拌均勻之後將65ml的水分批次的加入。揉成麵糰

一個大麵糰均勻的分成幾個小的，並在糰子上面刷一層油，然後用塑料袋子封好，放冰箱裡冷藏1-2個小時

幾根香蕉剝皮之後搗成泥，口味偏甜一些的還可以加煉乳或者蜂蜜

墊子上滴幾滴油，把冷藏過的麵糰放在上面搟成薄片。麵糰越薄越好

搗好的香蕉泥均勻塗在麵皮上。如果之前搗香蕉泥什麼都沒添加的話，這裡可以撒一點糖

麵皮包起來。這張照片可以看到，麵皮是搟的非常薄的

熱油裡面放入餅皮，一定要開成小火慢慢的煎，等到煎的一面金黃之後翻面繼續

出鍋切片就可以開吃啦！另外煎的時候一定要注意，一定等到熱鍋熱油，才可以開始煎，不然很容易粘鍋的

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