這樣的醃菜做出來,不要肉也能吃三碗飯,簡單操作,還很搶手哦!
蘿蔔泡菜
材料:蘿蔔、鹽、糖、蒜、辣椒粉、蝦醬
步驟:
1.蘿蔔洗凈去皮切塊。
2.加鹽醃製30分鐘,再倒出水分。
3.製作醬料:加入糖、蒜末、辣椒粉、蝦醬、蔥拌勻。
4.蘿蔔和醬料拌勻,裝入保鮮盒,放入冰箱冷藏一晚,就可以吃啦。
韓式泡菜
材料:大白菜、鹽、韓式辣醬、蒜、糖
步驟:
1.大白菜洗凈切塊。
2.加鹽拌勻,醃製1小時,再倒出鹽水,用清水沖洗,瀝乾水分。
3.製作醬料:加入韓式辣醬、蒜、糖拌勻。
4.大白菜和醬料拌勻,再裝入玻璃瓶,室溫醃製一天就可以吃啦。
酸蘿蔔條
食材:白蘿蔔、鹽、白醋、白糖
做法:
1、白蘿蔔去皮洗凈後切條,放入盆裡,加鹽醃製。待其醃出水時撈出晾乾。
2、取一清潔的鍋外面參加放入煮開放入白糖使其氣熔化後晾涼。
3、將泡菜罈子洗凈晾乾水份,把白糖水倒入,再參加白醋、蘿蔔攪拌平均加蓋密封醃製3天便可。(可以加點胡蘿蔔哦,味道也是蠻好的)
十錦泡菜
食材:圓白菜、蒜苔、蔥頭、青筍、黃瓜、鮮紅辣椒、蘿蔔、藊豆、嫩薑、大蒜各,干辣椒、花椒、老薑、食鹽、白酒、紅糖
做法:
1、將泡菜罈消毒洗凈,用凈布擦乾水份
2、把2千克涼開水注入壇內,放食鹽干辣椒、花椒、老薑、紅糖、白酒製成泡菜水
3、把要泡的各類菜全體擇洗清潔晾乾放入壇中,蓋好蓋,添足壇沿水
4、要常常反省壇沿不克不及缺水,如斯泡製7-10天便可。
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