釀酒技術：乾的洛神花可以泡酒嗎，乾洛神花泡酒方法

乾的洛神花可以泡酒嗎，干洛神花泡酒方法

早聞洛神花的大名，之前也喝過洛神花泡的酒，口感絲滑、味道香醇，比我所喝過葡萄酒略勝一籌，可就是沒見過真容，這次有機會見到並親手用她泡酒真的太高興、大激動啦！

洛神花含有大量人體所需的營養物質，對女性來說更好，在鄉下婆婆們叫她紅桃K、也叫女人花，對女性宮寒有一定的療效，用她泡茶泡酒喝還能養顏美容。

食材

主料鮮洛神花3千克

白酒500克

冰糖100克

輔料

大玻璃罐1個

步驟

1.洛神花清洗乾淨

2.把花萼和籽分開

3.晾乾水分（不要爆曬）

4.開始做準備工作：準備好一個乾淨無水氣的大玻璃罐、白酒、冰糖和洛神花（白酒的濃度略高一點，最好是五十度左右）

5.首先把洛神花加入玻璃罐中

6.加入冰糖

7.倒入白酒

8.這是剛剛泡上的洛神花酒，肉眼能看到細細的紅絲飄出，慢慢把冰糖染紅

9.一個小時左右，冰糖融化了，整罐的白酒變的鮮紅鮮紅的，可美了！就這樣密封起來，泡上兩個月完美的洛神花酒就可以開喝

10.這是原來三姐送的洛神花酒，上傳分享一下，口感超棒哦

小貼士

洛神花泡酒只用她的花萼；

用來泡花的白酒最好是用高濃度的白米酒，（五十度左右）我是找不到這麼濃的米酒，用了高粱酒代替；

因為鄉下婆婆們泡酒都沒有按標準的比例來泡，交代我那些花大概泡4一5斤白酒，想要藥效好就泡濃點，冰糖也一樣，想要甜一點就多放點，酸的就少放點，根據個人口味添加；

我的這罐用量也分享一下：

花萼凈重是550克，42度的高粱酒4支沒沒夠，最後加了1支，也就是2.5千克，冰糖1千克

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參考來源