小小泡芙加點料，火龍果變身小公舉

千呼萬喚使出來，很多朋友都在催小編上些西餐烘焙的「套路」。不給大家寫那些比較大眾的是因為總想留些心意給大家～好吧，今天來點套路的～千呼萬喚始出來——火龍果奶油泡芙！

很簡單的一款泡芙方子，喜歡奶油君的親們不可錯過的，一口咬下滿腹滿足感油然而生。奶油的打發方式就不重複啦，頭條號之前有詳細介紹喲～往前翻一翻啦～

難度：切墩(初級) 時間：30~60分鐘 主料 全蛋液2顆（110—120克） 黃油45g 清水100g 鹽1g 低筋麵粉55g 動物淡奶油100g 細砂糖10g 火龍果適量

火龍果奶油泡芙的做法步驟

1. 黃油，鹽，清水一起放進小奶鍋。

2. 中火煮沸離火

3. 加入低筋麵粉燙麵，這一步一定要迅速攪拌，讓麵粉均勻受燙。

4. 成麵糰狀

5. 再次小火加熱，去除麵糰的多餘水份，也就是讓麵糊相對來說干一點了關火離火。

6. 待不燙手了分次加入打散的雞蛋液，一定要分次加，每加一次用手抽攪拌融合加下一次。

7. 最後加完麵糊狀態，稠度垂下呈三角狀。

8. 麵糊裝入裱花袋，用圓形花嘴擠出圓形，沒有花嘴可以直接裱花袋剪口。用勺子沾水抹平尖尖。

9. 烤箱提前預熱，上下火190度，中層25—30分鐘，具體溫度時間依自己烤箱來。

10. 出爐放涼，用鋸齒刀劃開，大肚泡芙呈現。

11. 淡奶油加糖打發，用菊花嘴擠滿泡芙。再放上兩顆火龍果。幸福滿滿的泡芙。

12. 也可以換作其它水果喲～營養均衡一下下～

參考來源