比蛋糕都好吃的玉米面發糕，鬆軟香甜，簡單易做零失敗！

小時候住在奶奶家，奶奶常做這款發糕～鬆軟香甜還健康美味，朋友們來試試看吧^_^～

玉米發糕

準備玉米粉

麵粉

玉米粉，麵粉一比一，

發酵粉

泡打粉量

發酵粉

我先用小半碗溫水不燙手的溫水泡酵母10分鐘。

別外準備白糖，

酵母發好把全部東西倒進去，水不夠再加，和均勻就是！揉成團！這個團是有點軟的！不能像饅頭那樣那麼干！而且這也很好揉！一兩分鐘就搞定了！

最後揉均勻有點點偏軟就是可以了！

蒸鍋中燒水到50度不燙手關火！沙布用熱水打濕弄模具上。

發糕弄扁平放上面！喜歡葡萄乾的就弄葡萄乾！我弄的是紅棗壓上面的。

蓋上蓋發40分鐘！發到兩倍大。

最後發那麼大！現在將就這鍋蓋上蒸25分鐘，大火蒸好別開蓋燜幾分鐘可以吃了！

蒸製中，看著變大

切開，咬一口

參考來源