野菜鮮蔬天婦羅!!!!!
John Tom
- 【做 法】
- 1.將香菇、珊瑚菇、秀珍菇洗淨。
- 2.茄子、四季豆洗淨切好；芹菜葉洗淨備用。
- 3.雞蛋打散，加入冰水攪勻，再加入低筋麵粉攪拌成麵糊。
- 4.將作法1、2的材料分別沾裹作法3的麵糊，放入熱油鍋中炸至表面酥脆。
- 5.最後將所有調味料混合均勻，吃的時候搭配食用即可。
香煎杏鮑菇!!!
- 【做 法】
- 1.杏鮑菇去蒂頭洗淨切片。
- 2.熱鍋加入少許油後再放入杏鮑菇煎至微焦翻面。
- 3.放入薑末、蒜末煎香後在灑上五香粉即可。
- 【備 註】
- 用小火慢慢煎至上色，才不容易燒焦。加上五香粉，風味十足。
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