用手撕著吃的蒸餅，不用油不用水，好吃不上火，比饅頭簡單多了
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用手撕著吃的蒸餅，不用油不用水，好吃不上火，比饅頭簡單多了
南瓜金燦燦的黃，清爽爽的甜，做出饅頭來養眼，養胃，所以只要做饅頭，我都不喜歡做白面的，怎麼都要攙和進南瓜啊，紫薯啊這些既有營養，又能上色的天然食品，這個菊花饅頭已經做過很多次了，口感各方面都不錯，尤其吃的時候，一片一片撕著慢慢嚼，好香~~~
南瓜紅棗蒸熟，加點冰糖
蒸熟放入榨汁杯裡，榨汁變泥
變這樣
加入適量麵粉
加入酵母，白糖，鹽巴，揉成光滑麵糰，放溫暖地方發酵
放溫暖處發酵至1.5到2倍大
取三分之一麵糰，揉成長條
切成等量的劑子
兩個劑子一組，搟成橢圓形長片
在每片上切三刀
依次把切的條疊加在一起
順著一頭捲起
把兩個小卷背對背放好
在每個小卷的邊上切一刀。
用筷子順著切縫一夾。如果面和的比較干，可以在兩個小卷中間沾點水。
整理成型，把菊花坯子靜置十分鐘
十分鐘後，入鍋，漲水蒸15分鐘，關火，5分鐘後揭蓋，漂亮的菊花出爐了。。
好看好吃，養眼養胃。。。
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