早餐自己在家煎西多士,煎出來不吸油還香酥可口 !
香港茶餐廳有個著名的小吃叫西多士,將土司片蘸雞蛋液炸至而成。中間可以包裹芝士、火腿等。中式早餐裡面有一個煎饅頭,同樣包裹蛋液,使原本酥脆的饅頭片,變成了軟嫩的口感,蛋液調味之後,饅頭片更增添了些許的風味。
黃金饅頭簡單易做,香酥鬆脆,色澤金黃,是用生雞蛋打碎攪勻後包裹饅頭片,再放入鍋中炸,味道鮮美,營養豐富。早餐自己在家煎饅頭片,在蛋液中加勺它,煎出來不吸油還香酥可口!
今天小編就教大家這道菜的做法,希望以後你們家的餐桌上又能多一道美味佳肴!
材料:饅頭兩個、雞蛋兩個、油、鹽.。
做法:
1、首先取兩個已經幹了的饅頭備用;
2、將饅頭用刀切成饅頭片,不要切太薄了,大約是一個饅頭切四到五塊饅頭片;
3、取兩個新鮮的雞蛋打入盤子中再加入適量的水,放適量的食鹽備用;(別小瞧這兩小勺清水,加在蛋液中,即可使饅頭片將蛋液裹的均勻不厚重,還能使煎出來的饅頭片保持酥脆的口感)
4、將放好食鹽和涼開水的雞蛋用筷子打碎備用;
5、然後取切好的饅頭片放入雞蛋中雙面都沾上雞蛋液,然後放入平底鍋中開始煎饅頭;
6、等幾分鐘後饅頭的一面煎到饅頭表面金黃色後,給它翻個個,再繼續煎幾分鐘;
7、幾分鐘後既柔軟而且又非常爽口的煎饅頭片就出鍋了。
小貼士
我喜歡甜味的,可以沾煉乳或者蜂蜜。喜歡鹹味的可以搭配辣椒醬,泰式辣醬,番茄醬等等。
美食提醒:
黃金饅頭片它不但有著漂亮的外觀和美味,而且營養豐富。作為早餐簡單又實惠。對於上班族來說它是簡單快捷營養好的早餐。饅頭本身含蛋白質和碳水化合物、雞蛋的營養也價值高。它們搭配在一起吃了既飽肚子又營養。在配上一杯牛奶或者豆漿營養也齊了。比肯德基的漢堡營養還便利。