原來自己在家也能炸酥脆的麻花，沒想到做法這麼簡單
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原來自己在家也能炸酥脆的麻花，沒想到做法這麼簡單
麻花是中國的一種特色油炸面食小吃，是索餅（日語：索餅）的一種，起源於陝西關中腹地，目前主要產地在陝西省咸陽、山西省稷山縣、湖北省崇陽縣與天津市，陝西咸陽以傳統工藝出名，山西稷山以咸味油酥麻花出名，湖北崇陽以小麻花出名，而天津以生產大麻花出名。作法是將兩三股條狀的面團擰在一起，用油炸至熟即可。
相信不少人小時候都吃過麻花，可你會做嗎?今天小編教大家炸麻花，非常的簡單，下面小編為您分析它是怎麼做成的。
用料：
麵粉，雞蛋，小蘇打，糖，鹽，食用油，水。
做法：
先將小蘇打和鹽倒入麵粉當中，用筷子將攪拌均勻。
倒入食用油和白糖，攪拌均勻。
倒入蛋液，加適量的水，用筷子攪拌成面絮。
用手揉成麵糰，蓋上保鮮膜，靜置半小時。案板上撒上一點乾麵粉，放上麵糰。
將麵糰揉成長寬條，用刀切小塊。
將小塊搓長，兩端分別往反方向搓轉，兩端放到一起，麵條自然會擰在一起。
把卷在一起的麵條兩端分別再往反方向搓動，再放在一起。
將單獨的一段，串進有圓接口的一段。麻花就做好了。
所有的麻花做好以後，鍋內就可以倒油了，將油燒至4成熱。
放入麻花，注意來回滾動，防止炸糊了。
炸到金黃酥脆的樣子就可以撈出了，放涼了再吃更脆。
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