早餐雞蛋新吃法，西紅柿和雞蛋這樣做，比炒著吃更嫩滑

每天早餐吃雞蛋的好處已經深入人心，不用多說。以下，給大家介紹一種非常鮮嫩濃香的雞蛋吃法——西紅柿厚蛋燒。

西紅柿與雞蛋，以後不光可以炒，還可以這樣吃。這樣做好的雞蛋與西紅柿完整的融合在一起，營養搭配的同時，又讓口感變得更加豐富。製作很簡單，十分鐘就可以搞定，是非常值得推薦的早餐雞蛋吃法。喜歡的親們一定要試試~

具體製作方法

第一步：準備食材。雞蛋4個、西紅柿半個、牛奶1勺、鹽少許。（如果雞蛋的個頭較大，3個也可以。）

第二步：把西紅柿切成碎丁。

第三步：雞蛋打散，如圖。

第四步：把西紅柿丁、牛奶、鹽放入蛋液中攪拌均勻。

第五步：往平底鍋裡面抹一層食用油，小火把鍋燒熱。然後，將三分之一的蛋液倒入鍋中，轉一下鍋，讓蛋液平鋪在鍋裡，如圖。

第六步：待蛋液底層凝固，表面還有一些濕潤的時候，用鏟子由一邊開始，把蛋餅捲起來，如圖。（第一次卷的時候，如果形狀不太完整沒有關係，接下來會越卷越好的。）

第七步：把卷好的蛋卷推到邊上，再倒入三分之一的蛋液鋪平，如圖。

第八步：照第六步，待蛋液底層凝固時，由已經卷好的那一邊開始，再次把蛋餅捲起來，然後靠到邊上，如圖。

第九步：把剩下的蛋液倒入鍋中鋪平，如圖。

第十步：最後一次將蛋餅捲起來，然後把收口處朝下，再加熱一會兒，如圖。（如果擔心裡面不太熟，還可以再把每個面都再多加熱一會兒。）

第十一步：做好後取出切塊即可食用。

多說幾句：

1、 往蛋液中加一點牛奶，可以讓口感更新鮮嫩。但一定不要加太多，一兩勺即可，多了不容易成型。

2、 在煎蛋的過程中，一定要用小火，如果感覺鍋比較熱，可以先把火關了，待溫度降下來以後再開火。

參考來源