羅漢果享有「神仙果」的美譽，用來燉雞最好了！

羅漢果享有「神仙果」的美譽，用來燉雞最好了！

　提起羅漢果，大概人們都不會陌生，因為它享有“神仙果”的美譽。羅漢果又稱拉汗果、羅晃子、茶山子、紅毛果。 羅漢果主要產於桂林市臨桂縣和永福縣的山區，是桂林名貴的土特產。並且，羅漢果是我國特有的珍貴葫蘆科植物，素有良藥佳果之稱。果實中含有豐富的葡萄糖、果糖及多種維生素等，用途廣泛，暢銷國內外市場，在國際市場上享有很高的聲譽。

主料：老雞400克 輔料：羅漢果適量、百合適量、紅棗適量、姜適量、蔥適量、食用鹽適量

1.老雞剁大塊。

2.鍋裡入水，加入薑片，蔥燒開，給雞塊飛水。

3.備好羅漢果，紅棗，干百合。

4.羅漢果敲開，取果肉，如留殼需清洗再用。

5.把所有食材加入砂鍋中，加入適量清水。

6.烤箱底火加熱風功能，200度預熱。

7.烤箱200度，2小時，30分鐘後轉110度至烤箱工作結束。加鹽調味即可。

PS;加有湯料的雞湯，可以在焯水時加入姜蔥去腥即可。

平常鍋具同樣方法燉制。

參考來源