辣醬人人都愛吃，做法其實很簡單，簡單幾步包教包會

辣醬人人都愛吃，做法其實很簡單，簡單幾步包教包會

辣醬泛指各種以辛辣香料制成的辣味醬汁，其中以辣椒制成的辣椒醬最普遍，其它辣醬原料如芥菜種子可制成芥末醬，還有山葵、辣根、胡椒等各類原料。做成的辣醬無論拿來炒菜，拌飯拌面都非常好吃！自己制作比較衛生，也可以配合自己的口味制作出喜歡的口感。

紅辣椒2斤，鹽5大勺，白糖1勺半，花椒和油 紅辣椒洗凈曬乾，一點水不能有 切記

把辣椒切成小段備用

如果家裡有料理機或者打餡機最好了，如果沒有隻能手工刀剁了

辣椒打碎

放入盆中，加入5勺鹽和1勺半糖

全部攪拌均勻

鍋中放油和花椒，加熱直到花椒出香味

把油中的花椒撈乾凈

趁油熱倒入剛才拌好的辣椒中

然後攪拌均勻

放涼之後放入瓶中密封保存

放置5-7天之後 味道全部散發出來，食用起來美味至極

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參考來源