西蘭花營養豐富，搭配蝦的美味，滿屋飄香！大人小孩都喜歡！

好吃的蝦加入西蘭花，一起攪打均勻下鍋煎，就是一道好吃的香煎西蘭花蝦餅，可以當下酒菜或是開胃前菜！調味料減少的話，也可以是給寶寶吃的料理，西蘭花的營養豐富，搭配著蝦子的美味，是大人小孩都喜歡的快速料理。  

準備材料：紅蝦500g，西蘭花80g，米酒5ml，澱粉5g，鹽2g，糖1g，白鬍椒粉適量，蛋白20g，黑胡椒適量。

西蘭花蝦餅的做法：

1、西蘭花切小朵去梗，泡鹽水洗凈。

2、蝦全殼，挑出蝦線。

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3、把蝦子放進絞肉杯里。

4、攪打約5秒。

5、加入米酒，鹽，砂糖，白鬍椒粉，繼續攪打約5秒。        

6、放入西蘭花，繼續攪打，攪打至西蘭花碎末。        

7、把攪打好的蝦泥放進大碗裡，加入澱粉和蛋白，抓勻。

8、加入少許的鹽和黑胡椒粒，抓勻。

9、蝦泥捏成圓餅狀，會些許黏手，手要沾少許麵粉（可冷藏定型）。

10、熱鍋倒適量油，放入蝦餅，.煎到定型，翻面繼續煎（可用鏟子稍微壓一下蝦餅），兩面煎至熟即可。  

參考來源