醋的用法都知道，但泡過這三樣不但養生還治病

用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小於7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。

醋泡黑豆　

醋泡黑豆是中醫治療腎虛的黃金驗方，黑入腎，酸入肝，對肝腎都是有好處的。醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、​​明目、烏髮功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。

從營養的角度,豆類富含植物蛋白,營養豐富。多吃豆類或者黑色食品對人體都有好處。

原料：黑豆適量，醋適量。

做法：

1、把洗淨晾乾的黑豆放入炒鍋中中火乾炒。

2、五分鐘後能聞到一股豆香味兒，並聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開後，轉小火再炒五分鐘。

3、放入容器中，在通風處晾涼。

4、把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋。（什麼醋都可以，我用的是陳醋。）

5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。

食用方法：一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效。

醋泡黑豆治療白頭髮

不少白髮患者就不是很清楚，醋泡黑豆治療白髮的方法是否真的可行，治療的效果又怎麼樣？不管用什麼方法來治療白髮疾病，都有可能出現療效不一的情況。把心態放平，即使不能起到很好的療效，至少對身體也是有益的。

醋泡黑豆治療白髮的方法，屬於治療白髮的食療法，醋泡黑豆治療白髮的效果還是很顯著的，出現療效不一的情況也屬於正常。醋泡黑豆的製作方法不規範，使用不規範都會導致療效不一。

《本草綱目》中，也有記載用醋泡黑豆治療白髮的方法。

脾功能不是很好的朋友們最好還是選擇其他的治療方法，主要是由於醋對脾的刺激性較大，有可能引起脾臟不適。

酸性疾病有關的人和痛風病的患者都不要吃。

黑豆中含有大量的植物蛋白質，對植物蛋白過敏的人不能食用。

治療白髮是個漫長的過程，就像投資一樣，不是剛投進去就能見到收益，。短期內的效果都不會很明顯，這些常識白髮患者要清楚。

2、醋泡花生

醋是用各種酵後產生的酸味調味劑。釀醋主要使用大米或高梁為原料。

醋與花生的“天仙配”是科學的，這在於花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃後一定及時漱口，否則對牙齒不利。熟、生花生米均可。

花生含脂肪40%～50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30%左右，相當於小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化係數在90%左右。

有人特別喜歡喝醋，比如我爸，超級能吃酸的，一般人感覺酸了，他感覺只是一般。他放醋能讓別人基本吃不出其他味道。

醋的副作用

1.空腹不宜吃醋，以免損害胃黏膜。

2.小​​兒胃壁薄弱不宜吃醋；胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，有反酸、燒心症狀的人不要吃醋。

3.患有膽囊炎、腎炎、低血壓、膽石症、骨損傷及慢性腎髒病等疾病的人不宜食醋。

4.醋不宜與蛤一起食用。

　　

原料：花生50克，醋半瓶。

做法：

1、用花生米（最好是新鮮的）50克。

2、放到可以密封的罐子裡，倒入米醋或陳醋。

3、醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天。

4、大概一個星期就可以吃了。

食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，堅持吃才有效果。

3、醋泡薑

醋泡黑豆，花生這個我還聽說過，醋泡薑小編也是最近才知道，看來什麼知識都要不斷學習才能積累，下面來給大家介紹一下醋泡薑的做法和用途

醋泡薑的確是能保持脾胃功能正常，更關鍵的是，脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解。心髒病跟胃特別有關係，膽固醇從哪兒來的？就從腸胃來的，痛風從哪兒來，同樣從腸胃來的，高血壓都有關係，因此，我們把腸胃、脾胃搞好了，那就都解決問題了。前兩天有位老先生在我的文章中評論時說到把腸胃調理好就都好了，確實不無道理。

所以每天吃醋泡薑對人健康是非常有幫助的。醋泡生薑不僅養生效果極佳，而且作為一道調味的小涼菜還很不錯呢，東西雖好，但不要貪吃哦，每天2-4片即可。

原料：生薑一塊（最好選用鮮薑）米醋或陳醋一瓶

做法：

1、生薑切片

2、把切好的薑片放到一個罐子裡，倒入米醋或陳醋。

3、醋倒滿，沒過生薑。

4、取一小塊保鮮膜，折疊成一小塊。

5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。

6、蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱裡一個星期後就可以吃了。

食用方法：每天2-4片，早晨吃最好，長期食用效果最好。

生薑中加醋是很好的一種養生方法。因為醋中的酸味有收斂的作用，能把薑味的宣發力量收斂進去，薑的熱性就會變得更加平和，同時辣味也不會那麼嗆鼻了。

1、提昇陽氣

陽氣不足對於生命的健康是有很大影響的。陽氣不足會導致肥胖、手腳冰涼、腰酸背痛等，所以喝醋泡薑片就能改善這方面的問題。

2、防脫髮、抗衰老

中醫認為，生薑性溫熱，有溫暖、興奮、發汗、止嘔等作用，生薑中所含的物質還能對付氧自由基，抗衰老。此外，對於脫髮人士來說，生薑是一樣寶物，因為它促進血液循環和新陳代謝，防止脫髮。

3、保養肌膚、減肥

醋泡薑片中的醋可以增強腸胃道的殺菌能力，增強肝臟腎的功能，更好地幫助身體排毒，從而達到保養肌膚及減肥的效果。此外，醋還能起到擴張血管的功效，有效防治心血管疾病和糖尿病的發生。

參考來源