酸甜開胃～山楂醬 ! 趕緊買一些山楂吧~

愛吃麵包怎能少得了一瓶醬，正是山楂成熟時，趕緊買一些山楂做一些酸甜開胃的山楂醬吧！ 山楂具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。

山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體內癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。

By 豆豆媽Ly 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 新鮮山楂 500g（去核）

• 老冰糖 130g

• 水 400g

做法步驟

1、準備好食材

2、山楂洗凈後從中間切開，旋轉一下分開山楂，然後去核去尾部備用

3、處理好的山楂入鍋加400g清水同時加入老冰糖煮開

4、水燒開後調中火煮至冰糖全部融化

5、將煮好的山楂連水一同倒入料理機內，啟動打碎

6、然後倒入麵包機桶內啟動果醬即可（沒有麵包機的小夥伴，再倒回國內小火不停的攪拌至濃稠）

7、果醬程序結束後，山楂醬已經很粘稠了

8、做好的山楂醬裝進消毒過的玻璃瓶內，然後瓶蓋朝下倒扣十分鐘，這樣起到一個真空密封作用，晾涼後放冰箱保存，自製的果醬沒有任何添加劑請儘快食用！

9、山楂醬酸甜開胃，早餐搭配吐司棒棒噠

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參考來源