電飯煲版蛋糕教程來啦！真的不難，你也會！

話說我做戚風蛋糕總是做失敗，真的能把我氣瘋了，有次用電飯做居然成功了，大家有想做的學起來吧，前面所有步驟都和戚風蛋糕的一樣，只是把烤箱變成了電飯鍋。看看圖片，真的是很不錯啊！

        

        

所需材料：

玉米油40克

牛奶40克

雞蛋五個

低筋麵粉75克

白糖50+20

        

所需工具：

打蛋器

電飯鍋

製作方法：

1.蛋清蛋黃分離後，製作蛋黃糊

蛋黃、牛奶、白糖20、玉米油攪勻糖充分融化

        

2.蛋黃液中加入篩好的麵粉攪成麵糊

        

3.打發蛋白，打至大泡時加入50克糖的1/3

        

泡泡稍小些後加入第二次糖

        

像下面這樣後把剩下的糖全加入

        

打發好的蛋白就是這個樣子了

        

4.挖一勺打好的蛋白加入蛋黃糊切拌均勻

        

拌勻後把剩餘的蛋白全部倒入蛋黃糊，拌勻

        

5.將糊糊倒入電飯煲內，震震出多餘的氣泡(我放了葡萄乾，大家也可以不放)

        

6.蓋上蓋，選蛋糕功能，等待50分鐘美味就好了

對了為了防止蛋糕回縮要蛋糕熟了以後等一會再開蓋子

        

蒸好的樣子，是不是特別棒？

        

      

別的電飯鍋我沒有試過，家裡只有這樣的電飯鍋，不過我見有人用別的電飯鍋也成功了，這裡加上普通電飯鍋的教程吧！

6.蓋好蓋按下煮飯鍵，約5分鐘左右就跳到保溫了，等過了2-3分鐘後，再按一次煮飯加熱，幾分鐘後又跳了(期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾)，這樣反覆3-4次，(具體時間要看個人的電飯煲靈活掌握)，用牙籤往中間扎一下，看看牙籤會不會粘，如不會就表示已經熟了，反之則沒熟，蓋上蓋子繼續燜幾分鐘再看。

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參考來源