醫生都不知道的，10種野菜功能大全！人手一份，收藏備用

1.曲麻菜

又名苣荬菜，侵麻菜。菊科植物，多年生草本，生于田间路旁，春季开花前采挖全草食用，味苦、性寒，有清热解毒之功。可治疗各种痈肿、疮毒。全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食之。

2.蒲公英

别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。有清热解毒、祛火消炎抗菌、消痈散结、保肝利胆等作用。

3.马齿苋

味甘酸，入心、肝、脾、大肠经。清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血。马齿苋还含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老的有效成分！

4.荠菜

性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。

5.玉米须

玉米须用来泡水喝对身体很有益处，患有高血脂、高血压、高血糖的病人喝了，可以降低血脂、血压、血糖；玉米须茶还有凉血、泄热的功效，可去体内湿热之气。

6.榆树钱（榆钱）

利水，通淋，消肿。治小便不通，淋浊，水肿，痈疽发背，丹毒，疥癣。《本经》：主大小便不通，利水道，除邪气。

7.车前草（车轱辘菜）

主小便不利、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。

8.蕨菜（龙头菜）

清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。

9.苜蓿（苜蓿草、幸运草）

清热利尿、能淋的功效。防出血∶一切出血症候，如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血。

10.紫苏

紫苏在中国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。近代，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，经济价值很高。俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业性栽种，开发出了食用油、药品、淹渍品、化妆品等几十种紫苏产品。

例如苏子油

它又被称为植物深海鱼油，就是从植物紫苏的成熟种子中榨取出来的一种天然油脂。苏子油是目前所知，世界上欧米伽-3类α-亚麻酸含量最高的天然植物油，亚麻酸含量高达60%以上，亚麻酸含量是核桃油的6倍，是橄榄油的80倍。

苏子油对于防止动脉粥样硬化、调养“三高”、提高记忆、预防和治疗心脑血管疾病有着持久而有效的作用，另外对婴幼儿大脑发育、视力发育也有很好的作用，可以替代DHA和鱼油，因此受到了人们广泛的欢迎。

另外，以上部分野菜也可以进行组合搭配。

例如2.3组合--制成蒲公英马齿苋茶（排毒祛湿）

配方：蒲公英根0.7g、赤小豆1.7g、薏仁0.7g、淡竹叶0.2g、五行草0.1g、槐米0.1g、芡实0.3g、绿茶0.2g

蒲公英和马齿苋的功效上面已经提过，这里不多解释。

薏仁入脾，可以健脾除湿，味甘淡，渗利即利水渗湿，像疏通水道一样将水排走。

芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，是难得的补益佳品。

例如2.5组合--制成蒲公英玉米须茶（调节血糖）

配方：玉米须1g，蒲公英根0.4g，玉竹0.3g，玫瑰花0.3g

此搭配既能达到对茶叶的味蕾方面的满足，同时又能帮助降低血糖，保护高血糖损伤的肝脏，降低或减缓糖尿病并发症的发生，并对肾脏和心脏同时起到保护作用。

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