這位媽媽煲湯從不放肉，卻出奇的好喝，營養更加豐富

宁可食无菜，不可食无汤！

有些素食材煲出来的汤出奇地好喝

而且功效比肉汤还要好

滋补莲藕汤

熟藕性温，有养胃滋阴功效，红枣莲藕汤清热解毒还养颜益气，平时可以多煲这种汤喝。

• 食材

藕、花生、红枣、生姜3~4片、盐

• 做法

1.藕洗干净切片，姜也切片，花生和红枣提前用清水浸泡半小时

2.把所有材料下锅炖煮，沸腾后转小火煨一个小时左右，捞去浮沫，放盐调味后就可以出锅了。因为食材煲汤时会出油，所以喜欢清淡口味的可以不放油，想要香一点的话可以自己加点香油哦。

藕片炖煮软糯，红枣香甜，花生爽脆，营养又美味！

节瓜养颜汤

节瓜富含各种维生素以及钙铁磷等矿物质，营养丰富。节瓜不寒不热很温性，生津止渴，解暑祛湿。加入了胡萝卜栗子的节瓜汤更加清甜，喝起来非常清新~

• 食材

节瓜，胡萝卜，花生，栗子，冬菇，姜，盐

• 做法

1.节瓜去皮切段，胡萝卜去皮切块，姜切片，栗子剥好，冬菇泡软备用。

2.烧开水后，下材料，大火滚十分钟。

3.然后转中小火，慢慢煲1个小时到2个小时均可，出锅前加入适量的盐调味就完成。

冬瓜薏米汤

冬瓜有利水作用，加入薏米更具祛湿作用，非常适合夏末初秋煲来喝。

• 食材

冬瓜，薏米，陈皮一块，蜜枣两个，盐

• 做法

1.冬瓜洗净，连皮一起切厚块，薏米洗干净沥水备用，陈皮泡软。

2.将所有材料放入锅内，加水，大火滚煮15分钟后转小火再煲1小时，最后加盐调味即可。有了蜜枣和陈皮的加入，使汤的口感都多了几种层次~

木瓜玉米甜汤

玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

木瓜呢，优妈就不多说了，大家都懂的~

• 食材

木瓜500克，甜玉米2个，黄豆50克，冰糖30克水2000克，蜂蜜4汤勺

• 做法

1.大豆洗净，泡水12小时备用；木瓜去皮去瓤，切块备用，玉米洗净备用。

2.以上材料一起放入锅中，大火煮滚后维持火力10分钟。转文火，加冰糖，煲40~50分钟；温度降到80度左右调入蜂蜜就可以吃了。

酸辣蘑菇汤

来一碗酸辣过瘾的蘑菇汤吧，醒神开胃，而且蘑菇营养丰富味道鲜美，这款酸辣口味的汤一定能够让你直呼过瘾！

• 食材

蘑菇或者香菇，嫩豆腐，鸡蛋，姜，葱，米醋，玉米淀粉，酱油，芝麻油，盐，胡椒粉

• 做法

1.蘑菇泡发洗净切片，豆腐切小块，鸡蛋打散，姜切几片，切好葱花备用。

2.锅内热油，爆香姜片，把蘑菇炒软。然后加入清水开始煮，煮几分钟后加入豆腐，最后倒入蛋液，煮出蛋花。

3.加少许盐、酱油、米醋和胡椒粉调味，煮匀后少量多次加入玉米淀粉，边加边搅动，至汤汁变稠。最后出锅前撒点葱花就可以了。

參考來源