中醫藥膳養生——風濕性關節炎

藥膳療法對於風濕性關節炎（中醫稱為痺證）有著很好的療效，在臨床治療過程中，可辨證施食。

中醫在臨床上根據侵入的外邪不同及患者體質不同，將其分為風痺、寒痺、濕痺、熱痺四種類型，因此藥膳療法須按辨證分型的不同選用相應的藥膳方案。

風濕性關節炎

風寒濕痺應祛風除濕、溫經通絡，常食如黑豆、蔥、姜、胡椒、黃鱔、蛇肉、狗肉、羊肉等，慎食滋膩助濕食物如豬脂、蟹肉等；

濕熱痺者食有助於清熱除濕宣痺的食物，如豆芽、赤小豆、蓮子、冬菇、冬瓜、絲瓜、薏米、綠豆等，忌食辛辣溫燥之品，如蔥、姜、胡椒、牛羊肉等。煮粥多用大米、粳米、小米、高粱米。

下面就是一些藥方，請大家根據自己的症狀對症下藥：

1.風痺：五加皮酵

五加皮

【組成】五加皮50g、糯米500g。

【制法】將五加皮洗淨，加水適量泡透，煎煮30分鐘，取藥液300ml，共取兩次，再將煎液與糯米同燒煮做成糯米干飯，待冷後加酒曲適量，拌勻，發酵成酒釀，每日適址佐餐食用。

2.寒痺：附片蒸羊肉

附片蒸羊肉

【組成】制附片15g、鮮羊肉500g、肉清湯150g、料酒15g、 蔥、姜、胡椒粉、味精、鹽各適量。

【制法】將羊肉煮熟，撈出，切成塊，制附片洗淨與羊肉同放入碗中，並放料酒、蔥、姜、肉湯，隔水蒸3小時，吃時撒上蔥花、味精及胡椒粉。

3.濕痺：木瓜薏苡仁粥

木瓜薏苡仁粥

【組成】木瓜10g、薏苡仁30g、白糖適量。

【制法】將木瓜、薏苡仁洗淨後，倒入小鍋內，加適量冷水，先浸泡片刻，再用小火慢燉至薏苡仁酥爛，加白糖一匙，稍燉即可。每日食用，不拘量。

4.熱痺：苡仁絲瓜湯

苡仁絲瓜湯

【組成】薏苡仁150g、薄荷15g、豆豉50g、絲瓜100g。

【制法】將絲瓜切段入鍋中，煸好待用，薏苡仁洗淨加水浸泡，薄荷、豆豉同煮，去渣取煎汁待用。先將泡好的薏苡仁煮至七成熟時，再加入煽好的絲瓜及薄荷、豆豉煎汁，再繼續煮至薏苡仁爛熟，加鹽調味，即可食用。

注意

風濕性關節炎患者應忌發物，如公雞、鯉魚、牛羊肉及其奶制品等。

上述所有藥膳要現做現吃，不宜長久存放。

參考來源