美味提拉米蘇Tiramisu超Easy！一次成功大滿足！

第一次挑戰提拉米蘇就成功！！

好佩服我自己！！怎麼這麼厲害(挺)

還沒做之前本來覺得很難，查了做法後才發現提拉米蘇比想像中簡單很多

而且不需要動用烤箱～完全是超簡單的蛋糕啊！

大家快一起來做做看！！！

材料有這些～

超簡單提拉米蘇材料如下：

Mascarpone 馬斯卡彭起司 500g

細砂糖 100g

蛋黃五個

蛋白三個

手指餅乾

濃縮咖啡適量 (我拿COSTCO的即溶拿鐵兩包泡一杯代替XD)

可可粉少許

看了許多食譜，發現有些會用到鮮奶油

我找到的這個食譜應該是材料最精簡的版本(家裡沒鮮奶油懶得出去買XD)

還有一些食譜會添加一小匙檸檬汁(去蛋白腥味，讓蛋白好打發、穩定度高)

白蘭地或咖啡酒(增加風味)

不過我是懶人嘛～隨意就好XD 

基本上我覺得買到馬斯卡彭起司就成功一半了XD

一盒剛剛好500g，一次用完也不用擔心放過期

1. 蛋黃五個跟細砂糖50g用打蛋器攪拌均勻

大概打到看不見砂糖顆粒就可以

 

馬斯卡彭起司先放在室溫下回軟

  

2. 把馬斯卡彭起司加入蛋黃糊中打勻

 

因為我的起司退冰不夠，所以剛開始拌起來有點吃力

使出吃奶的力氣攪拌後就變成滑順的起司糊了XD

接著處理蛋白的部分

3. 將細砂糖50g分次加入蛋白中打發，蛋白要打到乾性發泡

(就是把盆子倒過來蛋白也不會掉下來的程度)

4. 將打發的蛋白分次加入步驟(2)的起司糊中拌勻

 

然後就完成最重要的提拉米蘇慕斯部分啦！有夠簡單！

5. 迅速將手指餅乾兩面都沾過濃縮咖啡

 

容器最底部鋪上一層手指餅乾

接著將剛剛做好的提拉米蘇慕斯倒入，蓋住手指餅乾

再鋪一層手指餅乾，再淋上慕斯～看自己想疊幾層就幾層XD

   

然後送入冰箱冰約四個小時就大功告成！！

  

吃之前用篩網撒上少許可可粉就完成了！超簡單有沒有！！！

實際花在做的時間大約半小時～非常快速

馬上開動！

用湯匙挖一大塊放在碟子上，好看又好吃

(其實更想直接抱著保鮮盒豪邁的大口吃XDD)

  

手指餅乾因為沾過咖啡，吃起來就像是蛋糕一樣鬆軟濕潤

爽口充滿奶香的起司跟濃醇的咖啡真是絕配！！！

兩三分鐘就解決一塊了！！好罪惡可是好好吃>///////<

    

打完這篇我又嘴饞了，來去冰箱偷挖兩口～～

大家趁假日快動手做做看吧！！

參考來源