茄子還炒著吃？你out啦！茄子這麼做，好吃到爆，5分鐘搞定！

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茄子還在炒著吃？你out啦！茄子切片，裹蛋糊，再煎熟，好吃到爆！香酥美味，入口即化，好吃不上火，營養低脂，全家都愛，給肉都不換，隔幾天不吃就饞！不信你試試！

【香煎茄餅】 原料：長茄子1根，麵粉80g，雞蛋1個 輔料：油1小勺、鹽1勺、澱粉1勺

1、長茄子洗凈，拭乾水分；茄子別去皮，營養都在茄子皮里；

2、將長茄子切厚片；調入適量鹽，腌制10分鐘後，倒掉茄子水；

3、將麵粉、1個雞蛋、涼白開、澱粉混合；

4、攪拌成麵糊；濃稠狀態如圖所示；

5、電餅鐺刷上適量植物油，接通電源，預熱；

6、茄片掛上面糊，放入電餅鐺；合上蓋子，啟動「雞蛋餅/煎餅」程序；

7、程序結束後，給茄餅刷一層油；翻面，再煎1分鐘即可；

8、煎好的茄餅趁熱食用哦！

小貼士： 1、如果電餅鐺是雙面加熱的，可以不用翻面； 2、如果沒有電餅鐺，也可以用平底鍋、煎鍋

參考來源