蒜鹽炒五花,只用簡單的鹽調味,加入堅果滋味獨特味道好吃!
鹽炒五花應該算的是一道台灣風味的菜餚,簡單地用鹽調味,搭配煎炸到鬆軟的大蒜,通過改良出鍋前加入堅果來增加口感,滋味更獨特,味道更好吃。
準備食材:
五花肉400g、蒜100g、蔥1根、辣椒1個、堅果50g、鹽1大勺、胡椒粉1小勺
製作步驟:
1、五花肉切成小塊,蔥切小段,辣椒切碎備用。
2、熱鍋,加入少許底油,把五花肉放到鍋裡用中小火煸炒,等五花肉變白後,加入鹽均勻煸炒。
3、繼續煸炒到肉稍微焦黃出油,加入蒜,利用煸出來的油煎香蒜,然後加入辣椒稍微爆香,繼續加入蔥、胡椒粉一起煸炒。
4、出鍋前放入堅果增加口感,稍微拌一下就可以出鍋了。