做西蘭花少了這一個步驟，不知道要吃多少蟲子在肚裡，很不健康

做西蘭花少了這一個步驟，不知道要吃多少蟲子在肚裡，很不健康

大家好，今天小編和大家分享一種西蘭花最健康的做法，不僅翠綠爽口，而且營養不會流失，好了我們一起來看一下具體怎麼做。才能營養有健康的烹飪西蘭花。

食材與製作步驟：

1 ， 將買來的西蘭花去根，改成大小均勻的塊，放入一個容器。

2 ，隨後先不要急著烹飪，往容器裡放入兩小勺的鹽，加涼水浸泡10分鐘，這樣能有效的殺菌，增加西蘭花的翠綠，而且烹飪時還能鎖住西蘭花的水分，使其爽脆可口，顏色也很好看

3 ， 10分鐘以後，將西蘭花控干水，鍋燒水，開鍋後下入西蘭花，隨後放入少許色拉油，開鍋後撈出既可。

4 ， 鍋內少許底油（一定要用乾淨油），下入西蘭花，先不要開火，加入鹽，味精，少許白糖，開火翻炒均勻即可（不要炒的時間太長，影響賣相的），隨後出鍋裝盤

看一下效果，是不是格外的翠綠，而且還很爽口，水分幾乎很少流失，最重要的是這樣很健康。

參考來源