飲用蔬果精力湯有技巧，看食材也要看體質

喝蔬果精力湯就一定養生？有些人每天一起床，就喝一杯蔬果精力湯，不料身體狀況卻不好反差，不但追求健康不成，還經常腹瀉、腹痛，而且情緒不穩、焦慮、睡不好。飲用蔬果精力湯也有技巧。

蔬果精力湯最好根據季節、食材屬性（寒熱溫涼），個人身體強盛與否，體質虛實寒熱來調配。 

注意寒熱食材搭配

精力湯顧名思義是要增加人體精力，配方組成須採用適合個人體質的蔬菜水果和五穀堅果類，才能達到效用。

虛寒體質的人喝精力湯應搭配偏甘平、溫熱食物如核桃、南瓜、龍眼等；溫熱或燥熱體質的宜選平性或涼性的青菜水果，如黃瓜、芹菜、苦瓜等。

從中醫觀點來看，偏青色的蔬菜多偏寒涼屬性，如果你的體質比較虛弱，就不能在空腹時吃，防止出現腸胃不適、四肢冰冷等情況，排毒不成反傷身。

另外，寒性體質、胃寒的人，若擔心過於生冷，也可以在蔬果汁裡加一點肉桂粉、薑末，或是乾脆改喝溫熱的蔬菜湯。

做成溫的精力湯

很多人以為精力湯就一定是冰冷的，其實它也可以做成溫熱的。比如天冷時可在前一晚將第二天要食用的蔬果從冰箱拿出來回溫，若要打蔬果汁，可加40℃以下的溫水，注意，太熱的水會破壞酵素活性。

精力湯也可以是熟食。用熟的黃豆、糙米、芝麻加上各類堅果和熱開水，就是營養好喝的五穀米漿，或者加入蔬菜做成鹹粥，很適合老人和小孩。

中午吃生機飲食

體質怕冷的人要吃生機飲食，建議在中午吃，並搭配暖胃食材，比如姜、堅果，同時一天一餐生食就好。

實際上，蔬菜最好各種顏色的都吃，才能攝取到葉綠素、茄紅素、花青素等各種植化素。每天可以打不同顏色的蔬果汁（黃、綠、紅、白、紫色等），也為生活增添更多樂趣。

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