【酥酥脆脆的炸茄子片】~原來茄子這樣炸真得超好吃！

【酥酥脆脆的炸茄子片】~原來茄子這樣炸真得超好吃！

原料

1. 茄子 2條, 2. 中筋麵粉 1杯, 3. 太白粉 1t, 4. 泡打粉 1t, 5. 水 1杯的8分, 6. 沙拉油 3T, 茄子切片備用.2~6項攪拌均勻成麵漿備用, 茄片先灑上太白粉.薄薄一層.再沾麵漿.入油鍋以中低溫炸至兩面金黃便可., , 沾醬, 醬油膏1t.醬油1t.
   番茄醬1t.糖1/8t.香油數滴, 薑末.蒜末.蔥末.各少許, 攪拌均勻便是好吃的沾醬喔！

步驟

1將粉漿調好

2茄子切片

3先灑上太白粉

4裹粉漿入油鍋

5中低溫炸

6要記得翻面

7炸至金黃色

8酥酥脆脆的炸茄子片

參考來源