電飯鍋煮米飯總粘鍋，老媽教了我一招，從此告別粘鍋！快收藏！

香噴噴的白米飯端上桌，顆顆飽滿又晶瑩剔透，讓人忍不住大快朵頤！因科技進步，許多電子鍋也標榜能烹煮出不輸大飯店般「粒粒分明」、「香Q有勁」的白飯。但有些媽媽仍有疑惑，每次煮完飯，鍋底都會黏著一層米飯，不僅不好刮下來，清洗也麻煩，究竟有何方法解決呢？

米飯是每個人每天都吃我們的，俗話說，民以食為天。米飯對我們來說真的很重要，但是很多朋友都說電飯煲總是開著鍋。那怎麼樣煮米飯才不會黏鍋呢？

今天，小編教你一些好的方法讓你以後做飯，不僅是粘鍋，米飯也是很香的，最重要的是美味可口，營養豐富，大家趕緊學習，回家試一下。

加幾滴油

烹調油是我們每天使用的東西。除了烹飪，它還可以用來防止煮飯和糯米。 

稍後，當你烹飪時，在最後一步滴上幾滴食用油，然後做飯，你就不會粘鍋了。因為食用油有潤滑作用，所以我們只需將食油和大米均勻地混合。最後，告訴你，這種米飯美味可口。哦，永別了，粘鍋，從現在開始。

電子鍋煮飯為何會黏鍋原因

1.「熱敏電阻」損壞：

科技日新月異，現今大多數的電子鍋裡的內膽品質都頗佳，基本上電子飯鍋煮飯已不太會沾鍋。如仍會那麼出現沾鍋，可能是溫控的「熱敏電阻」損壞了，但甭擔憂，這是可以更換的，但切記，如是集成塊的，就更換集成塊。

2.煮飯前，加水比例不足：

小小步驟和比例也會決定米飯的美味程度！用電子鍋烹煮飯時，如加水比例不足，不僅米飯口感不好，其也會造成電子鍋黏鍋情況。此外，如長期加水比例不對，這也會縮短家中電子鍋的使用壽命。

3.不要拿「清潔鋼絲球」來清洗電子鍋

細心呵護「電子鍋」！清洗步驟不馬虎！有些人清洗電子鍋內膽時，為求清潔徹底，會採用清潔鋼絲球來清洗，殊不知這會折損電子鍋壽命，因這樣「大力刷刮」會破壞電子鍋內膽的塗層，導致內膽不再光滑，而煮飯時就更易導致粘鍋。

電子鍋正確清洗方法

如上述所提，我們不能用鋼絲球擦洗電子鍋。專家建議，每次用餐後，先把剩飯盛起，再用水泡一下，然後用軟棉布輕輕擦洗即可。至於清洗內膽時，請勿將內膽當作其他餐具的乘放器皿，此舉恐會括傷內膽。

此外，當我們用電子鍋蒸煮菜類料理時，要選用電子鍋專用蒸籠，切勿將不鏽鋼蒸架放入電子鍋內使用，否則在米飯沸騰過程中，蒸架可能對內膽造成磨損，進而折損電子鍋的使用壽命。

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