台灣「美而美早餐店」稱霸早餐界愈30年，「他的爆紅原因」竟然跟麥當勞有關？！

「有好多好多的早餐在這裡，在我們熟悉的美而美裡~」台灣的早餐店便宜又好吃，特別是連鎖的美而美系列更是遍佈全台，有人想過為何美而美能一枝獨秀這麼多年嗎？

說來很難相信，這恐怕還是沾了麥當勞的光！當初麥當勞進入台灣時可是很潮的餐廳，想吃漢堡薯條的學生，還必須先考100分才能踏進這夢寐以求的天堂！

於是腦筋動得快的商人，聞到了西式餐點的商機，始祖「巨林美而美」成功複製了麥當勞的優點，整潔明亮的開放式店面、依照標準流程出餐

全盛時期，這間號稱「台式麥當勞」的美而美竟在全台開了一千多間分店！真的賺翻了～

相較於傳統早餐店，老闆一人身兼多職的成本過高，美而美進貨時就已拿到半成品食材，大大降低了技術成本，客人點餐後就能快速取餐。

美而美除了西式三明治、漢堡，還聰明的納入中式蛋餅、蘿蔔糕收進菜單。

有些分店還賣粥、煎餃

以及學生最愛的加蛋鐵板麵

早餐店通腸大冰奶是一定有的

美而美早餐店模式在台灣大獲成功，也是因為台灣住商混和，開在商辦、住宅區，自然吸引許多上班族、學生進門，快速又便宜的特色讓美而美紅了30年。

看完真的好餓啊，快點想想明天早餐要吃什麼吧~

剛開始的美而美早餐店販賣平價三明治與漢堡，開張後生意好得不得了，引來很多朋友來詢問開店的事情。於是林坤炎乾脆就跟自己的兄弟做起了連鎖的生意，教導有興趣加盟的親朋好友開店的技巧，但是也同時要求他們購買自己的原物料。漸漸地，形成了一個鬆散的連鎖體系，美而美因而越開越多，甚至被林坤炎的堂妹陳怡君帶到台南開店，使得美而美的體系散落在全台各地，更帶起其他仿效的業者，出現「美又美」等其他「美X美」體系的稱呼。

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